আমরা স্বীকার করি যে সুস্বাদু পেস্ট্রি দিয়ে চিত্রের স্লিমনেসে সর্বনিম্ন ক্ষতি করা এবং একই সময়ে সর্বাধিক পরিমাণ দরকারী খনিজ এবং ভিটামিন পাওয়া সম্ভব। বাড়িতে তৈরি ওটমিল কুকিজ আপনাকে কেবল দুর্দান্ত স্বাদ দিয়েই আনন্দিত করবে না, তবে মৃদু অন্ত্র পরিষ্কারও করবে। সূক্ষ্ম, খাস্তা, আসল উপাদেয়তা যা দ্রুত এবং সমস্যা ছাড়াই প্রস্তুত করা যায়।
ওটমিল কুকিজের জন্য, বড় এবং মাঝারি আকারের ওটমিল ফ্লেকগুলি উপযুক্ত, যার রান্নার সময় 5 থেকে 15 মিনিট। তাত্ক্ষণিক সিরিয়ালগুলি বেকিংয়ের জন্য খুব উপযুক্ত নয়, যদিও এটি শেষ অবলম্বন হিসাবে করবে।
ওটমিল কুকিগুলির সাথে সর্বাধিক সাদৃশ্য অর্জনের জন্য, ফ্লাকগুলি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে প্রাক ক্রাশ করা হয়, ছোট ছোট ক্রাম্বস অর্জন করে বা কঙ্কর… প্রকৃতপক্ষে, পুরো ফ্লেক্স থেকে, উদাহরণস্বরূপ, "হারকিউলিস", কুকিগুলি অনেক স্বাদযুক্ত এবং আরও বেশি টেক্সচারযুক্ত তবে এটি স্বাদের বিষয়।
এই প্যাস্ট্রিতে উচ্চমানের মাখন মার্জারিন মাখনের চেয়ে খারাপ নয়, এবং কখনও কখনও আরও ভাল, কারণ এটি ভারীতা দেয় না, তবে ভঙ্গুরতা এবং ক্রাঞ্চনেস পূর্ণ।
Ditionতিহ্যবাহী ওটমিল কুকিজ
উপকরণ:
- ওটমিল ফ্লেক্স - 300 জিআর।
- গমের আটা - 200 জিআর।
- চিনি - 120 জিআর।
- মাখন - 100 জিআর।
- ডিম - 1 পিসি।
- লেবুর রস / ভিনেগার - ১/২ চামচ
- সোডা ছুরির ডগায়।
মাখন, ঘরের তাপমাত্রায় বয়স্ক, সাদা না হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে পিষে একটি ডিম যুক্ত করুন, ভাল করে কষান। শুকনো উপাদানগুলিতে theালুন (ফ্লেক্সগুলি কেটে নিন) এবং নিভে যাওয়া সোডা, ময়দা গড়িয়ে নিন, যা বেশ খাড়া হতে দেখা যাচ্ছে। আদর্শভাবে, এটি আধা ঘন্টা রেখে দিন, তবে যদি সময় না থাকে তবে আপনি কুকিগুলি আকার দিতে পারেন। বা একটি ভাল-খাওয়ানো সসেজ রোল আপ করুন, এটি কেটে নিন এবং একটি গ্রাইসড বেকিং শীট বা বেকিং পেপারে রাখুন। বা - ভেজা হাতে বলগুলি রোল করুন এবং, প্রত্যেককে কিছুটা চাপ দিয়ে একটি কুকির আকার দিন। 180 মিনিটের জন্য 15 ডিগ্রি থেকে পূর্ব তাপিত একটি ওভেনে প্রেরণ করুন।
ফ্লাওয়ারলেস ওটমিল কুকিজ
উপকরণ:
- ওটমিল ফ্লেক্স - 450 জিআর।
- চিনি - 120 জিআর।
- মাখন - 100 জিআর।
- ডিম - 1 পিসি।
- মাটির দারুচিনি - 2 জিআর।
- ভ্যানিলা চিনি - 2 জিআর।
- লেবুর রস / ভিনেগার - ১/২ চামচ
- সোডা ছুরির ডগায়।
যদি ইচ্ছা হয় তবে ফ্লেক্সগুলি পিষে নিন, কিন্তু প্রয়োজন নেই। মাখন দিয়ে চিনি পিষে নিন, ডিম, কোয়েঞ্চড সোডা, মশলা এবং ওটমিল যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন, 40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। জল দিয়ে আপনার হাত আর্দ্র করুন, কুকিগুলি moldালুন, একটি বেকিং শীটে রাখুন, তাদের মধ্যে একটি ছোট দূরত্ব রেখে। 20 ডিগ্রীতে 25-180 মিনিট বেক করুন।
কিসমিস এবং বীজের সাথে ওটমিল কুকিজ
উপকরণ:
- ওটমিল ফ্লেক্স - 400 জিআর।
- গমের আটা - 100 জিআর।
- চিনি - 100 জিআর।
- ভ্যানিলা চিনি - 20 জিআর।
- মাখন - 150 জিআর।
- ডিম - 1 পিসি।
- কিসমিস - 50 জিআর।
- সূর্যমুখী বীজ - 50 জিআর।
- বেকিং ময়দা - 5 জিআর।
কিশমিশের উপর ফুটন্ত জল ourেলে জল ফেলে দিন এবং 5 মিনিট পরে কিশমিশ শুকিয়ে নিন। ওভেনে ওটমিলটি পাঁচ মিনিট গরম করুন। দুই ধরণের চিনি দিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় মাখন পিষে একটি ডিম যোগ করুন, মিক্স করুন। ফ্লেক্স, বীজ ourালা, আলতোভাবে মিশ্রিত করুন এবং বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা সিট করুন। সরাসরি আটাতে কিশমিশ ourালা, নাড়ুন এবং 5-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। ছোট বল তৈরি করুন, সামান্য পিষে এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন, তাদের মধ্যে একটি জায়গা রেখে দিন। একটি ওভেনে 50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি পূর্বরূপে বেক করুন।
তেল ছাড়া ওটমিল কুকিজ
উপকরণ:
- ওটমিল ফ্লেক্স - 200 জিআর।
- গমের আটা - 20 জিআর।
- মধু - 50 জিআর।
- ডিম - 2 পিসি।
- সোডা ছুরির ডগায়।
ওটমিল পিষে নিন। মধু দিয়ে ডিম বিট করুন, সোডা যোগ করুন, ছোট অংশে ফ্লেক্স যোগ করুন, প্রতিবার ভালভাবে নাড়ুন। ময়দা যোগ করুন, পানিতে ডুবানো চামচ, একটি বেকিং শীটে ভর রাখুন এবং 10 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 15-185 মিনিটের জন্য বেক করুন।
ওটমিল কুকিজ রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনার মূর্ততার জন্য উর্বর স্থল। আপনি ময়দার মধ্যে শুকনো ফল এবং বাদাম, তিল এবং পোস্ত, কোকো পাউডার এবং চকোলেটের টুকরো যোগ করতে পারেন, সূর্যমুখী, চকোলেট বা টক ক্রিম বা এমনকি কেফির দিয়ে মাখন প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কুকিজ গরম হওয়ার সময়, গুঁড়ো চিনি, দারুচিনি বা কোকো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরীক্ষা!