বিষয়বস্তু
দেশে মাশরুমের প্রজনন করার সময় সবচেয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য মাশরুমগুলির মধ্যে একটি - এর জন্য আপনাকে কেবল একটি উপযুক্ত স্টাম্প বা একটি সমৃদ্ধ মাইসেলিয়াম সহ একটি পতিত গাছের কাণ্ডের একটি অংশের জন্য বনে সন্ধান করতে হবে এবং এটি আপনার সাইটে স্থানান্তর করতে হবে। তদুপরি, দেশে শরৎ এবং শীত বা গ্রীষ্ম উভয় মাশরুম জন্মানো সম্ভব। একটি আরও শ্রমসাধ্য উপায় হ'ল এটির জন্য বিশেষভাবে সজ্জিত ঘরে ঘরে মাশরুম জন্মানো।
দেশে এবং বাগানে স্টাম্পে মাশরুম বাড়ানোর প্রযুক্তি (ভিডিও সহ)
গ্রীষ্মকালীন মধু (কুয়েনরোমাইসিস মিউটাবলিস) আমাদের দেশের বাসিন্দাদের কাছে সুপরিচিত। কোন মাশরুম বাছাইকারী স্টাম্পের উপর পাতলা পা সহ ছোট ফলের দেহের প্রাচুর্য দেখেনি? ক্যাপগুলি ভোজ্য এবং সুস্বাদু। অল্প কিছু মাশরুম গ্রীষ্মের মাশরুমের মতো লগগুলিতে এত বেশি ফলন দিতে সক্ষম।
গ্রীষ্মকালীন মাশরুম বপনের এক বছর পরে বার্চ লগগুলিতে ফল ধরতে শুরু করে। মাইসেলিয়াম লগগুলিতে ভালভাবে শীতকাল করে। উচ্চ আর্দ্রতা অবস্থায় ফল। চাষের সময়, এটি লগ কাঠকে মাইকোউডে রূপান্তরিত করে, যার তাপ নিরোধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
বাড়ির উঠোন মধ্যে মাশরুম মাশরুম হত্তয়া কিভাবে? বাগানে মাশরুম বাড়ানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল এই মাশরুমটি যে বনে জন্মে সেখান থেকে ডেডউড, লগের টুকরো বা স্টাম্প আনা। শুষ্ক সময়ের মধ্যে নিয়মিত জল দেওয়ার শর্তে, গ্রীষ্মের মধু অ্যাগারিক আনা কাঠের উপর ফল দেওয়ার বেশ কয়েকটি তরঙ্গ দেয়।
2005 সালে বপন করা লগগুলিতে এবং অর্ধেক খনন করা হয়, মাশরুম মাটির কাছে জন্মায়। গ্রীষ্মের মাশরুম পুরানো, জীর্ণ স্টাম্প এবং শাখা পছন্দ করে।
[»»]
স্টাম্পে মাশরুম বাড়ানোর সময় উচ্চ ফলন পেতে, মাটির স্তরের নীচে একটি আচ্ছাদিত গর্ত তৈরি করা প্রয়োজন - যাতে গ্রীষ্মকালীন মাশরুমের সাথে লগের টুকরোগুলির এক তৃতীয়াংশ দ্বারা খনন করা লগগুলির উপরের প্রান্তটি 20 এর মধ্যে ছাদে পৌঁছাতে না পারে। -30 সেমি। ঢাকনাটি প্রায় কোন স্লট ছাড়াই বোর্ড থেকে তৈরি করা এবং এটি ইটের উপর সেট করা ভাল।
মাশরুমটি পুরানো লগের টুকরোগুলিতেও বসতি স্থাপন করে যার উপর শিতাকে মাশরুম জন্মে। আমাদের শুষ্ক জলবায়ুতে, বন্য মাশরুম যেমন মধু এগারিক এবং হরিণ ক্ষত কাঠের স্তর থেকে শিতাকে স্থানচ্যুত করছে। দৃশ্যত, এটি আমাদের বনে এর অনুপস্থিতিকে ব্যাখ্যা করে।
প্লাইউটেই হরিণ (প্লুটিয়াস সার্ভিনাস) এবং শরৎ লাইন (Gyromitra esqulentaজরাজীর্ণ ডেডউড এবং স্টাম্পের উপরেও জন্মায়।
চাম্পের বাগানে, আপনি শীতকালীন মধু এগারিকও প্রজনন করতে পারেন। শীতকালীন মধু আগারিক (Flammulina velutipes) একটি ভোজ্য, সুস্বাদু এবং নিরাময়কারী মাশরুম। এমনকি কাঁচাও খাওয়া যায়। এটি সবচেয়ে সহজে উইলো কাঠের টুকরো, উইলো স্টাম্পে বৃদ্ধি পায়। বার্চ লগগুলিতে মাশরুম জন্মানোও সম্ভব। ফলের দেহগুলি কেবল লগের বাকলেই নয়, বাটের উপরও গঠিত হয়। এটি শরতের শেষের দিকে এবং এমনকি শীতকালেও ফল দেয় যখন গলানোর সময় ইতিবাচক তাপমাত্রা দেখা দেয়। বরফের নীচে নববর্ষের প্রাক্কালে ফলের পরিচিত ঘটনা রয়েছে। একটি অণুবীক্ষণ যন্ত্রের নীচে, আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে তাপমাত্রা শূন্যের উপরে উঠলে শীতকালীন মধু ছত্রাকের হিমায়িত, ফেটে যাওয়া মাইসেলিয়াল কোষগুলি একসাথে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে।
স্টাম্পে মাইসেলিয়াম থেকে শরতের মাশরুম জন্মানো
শরৎ মধু agaric (আর্মিলারিয়া মেলিয়া) একটি পৃথক স্টাম্পে বৃদ্ধি করা কঠিন, তবে এটি বার্চ স্টাম্পে এবং এমনকি দুর্বল আপেল গাছে বাগানের প্লটে নিজেরাই স্থায়ী হতে পারে। উচ্চ স্তরের ভূগর্ভস্থ জল সহ বাগানের প্লটে স্টাম্পে মাশরুম জন্মানোও সম্ভব। যখন উদ্যানের প্লট, ঝোপঝাড় এবং গাছগুলিকে প্রাক্তন ঝোপঝাড় এবং নিম্ন বনের জায়গায় কেটে ফেলা হয় এবং কাটা গাছের শিকড়গুলি মাটির নিচে থাকে। শরতের মধু অ্যাগারিক এই অবশিষ্টাংশগুলিকে তার মাইসেলিয়াম দিয়ে আয়ত্ত করে এবং মাটি থেকে হামাগুড়ি দিয়ে তাদের উপর বৃদ্ধি পায়।
কিভাবে দেশে মাইসেলিয়াম থেকে মাশরুম হত্তয়া? শরৎ মাশরুমের বাগানে প্রজনন তাদের আলাদা স্টাম্পে শিকড় নিতে অনিচ্ছুকতার দ্বারা বাধাগ্রস্ত হয়। স্টাম্পে মাইসেলিয়াম থেকে মাশরুম বাড়ানোর সময়, মাইসেলিয়াম স্টাম্পের কাঠের বিকাশ শুরু করবে, তবে এটি সব শেষ হয়ে যাবে। এটি একটি বড় এলাকা দখল না করা পর্যন্ত ফল বহন করবে না। শরতের মাশরুম একসাথে অনেক স্টাম্প এবং গাছের উপর একটি বৃক্ষরোপণ তৈরি করতে পছন্দ করে, তাদের মাইসেলিয়ামের দীর্ঘ এবং পুরু রাইজোমর্ফগুলির সাহায্যে তাদের ক্যাপচার করে। এর মাইসেলিয়াম (রাইজোমর্ফস) এর কর্ডগুলি অন্ধকারে জ্বলজ্বল করে। তবে এই ঘটনাটি দেখার জন্য, আপনাকে এক ঘন্টারও বেশি সময় ধরে আপনার চোখকে অন্ধকারে অভ্যস্ত করতে হবে।
এটি একটি পরজীবী হিসাবে বাগানের গাছে বসবাস করতে পারে বলেও অনুমান রয়েছে। অতএব, এটি বাগানের জন্য অবাঞ্ছিত। কিন্তু এখানে আমাদের উপর সামান্য নির্ভর করে। দেশে এবং বাগানে মাশরুম বাড়ানো এত সহজ নয়, তবে যদি মাশরুমগুলি নিজেরাই বসতি স্থাপন করে তবে সেগুলি ধ্বংস করা যাবে না। অতএব, তাদের সংগ্রহ করা, লবণ বা ভাজা ছাড়া আর কিছুই অবশিষ্ট নেই। কাঁচা শরতের মাশরুম পেট খারাপ হতে পারে। এমনকি ঠান্ডা সল্টিং সহ, দুধের মাশরুম বা অন্যান্য মিল্কওয়ার্ট যা ফুটানোর প্রয়োজন হয় না, শরতের মাশরুমগুলিকে প্রথমে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে যাতে বিষ না হয়। সিদ্ধ এবং শুকনো শরতের মাশরুম সম্পূর্ণ অ-বিষাক্ত।
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
আপনি ক্রমবর্ধমান শরৎ মাশরুম জন্য মাটিতে খনন লগ একটি বাগান তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন। মস্কো অঞ্চলের Solnechnogorsk জেলার একটি বাগানের প্লটে, বনটি বাগানের চক্রান্তের কাছাকাছি আসে। সাইটের কাছাকাছি এমন স্টাম্প রয়েছে যার উপর শরৎ মাশরুম প্রতি বছর বৃদ্ধি পায়। আপনি বার্ক বিটল দ্বারা নষ্ট স্প্রুস থেকে লগের দেড় মিটার টুকরা মাটিতে খনন করতে পারেন। এই লগগুলির ড্রিপ সেচের ব্যবস্থা করুন এবং শরতের মাশরুম আমাদের লগগুলি ক্যাপচার করার জন্য অপেক্ষা করুন।
অক্ষ বরাবর লগগুলিকে কার্যকরভাবে আর্দ্র করার জন্য, লগের কেন্দ্রে 2 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং 60 সেমি গভীর একটি গর্ত ড্রিল করা হয়েছিল এবং একটি কাঠের কাটার ব্যবহার করে উপরের অংশে নলাকার গহ্বরগুলি নির্বাচন করা হয়েছিল, জল ভর্তি করার জন্য ফানেলের ভূমিকা পালন করে। . একটি কেটলি থেকে বা ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা ব্যবহার করে জল ঢালা যেতে পারে। ব্যারেল থেকে সিলিকন টিউব এবং ডিসপোজেবল সিরিঞ্জ থেকে ড্রিপসের মাধ্যমে জল সরবরাহ করা হয়।
রজন উপস্থিতির কারণে এফেড্রা দীর্ঘ সময়ের জন্য আর্দ্র থাকে। প্রাথমিক আর্দ্র করার সময়, অ-পচা কাঠকে ধীরে ধীরে আর্দ্র করা হয় - প্রায় এক সপ্তাহ। জল একটি স্যাঁতসেঁতে বা পচা লগে মোটামুটি দ্রুত প্রবেশ করে।
"ক্রমবর্ধমান মাশরুম" ভিডিওটি দেখায় যে কীভাবে দেশে এই মাশরুমগুলি প্রজনন করা যায়:
কীভাবে বাড়িতে মাইসেলিয়াম থেকে মাশরুম বাড়ানো যায়
বাড়িতে আবার মাশরুম বাড়ানোর জন্য সাবস্ট্রেটের ভিত্তি হল সূর্যমুখী বীজ বা শক্ত কাঠের করাত বা শুকনো পাইন বোর্ডের ভুসি।
শীতকালীন মাশরুমের ফলদায়ক দেহগুলির লম্বা পায়ের সাহায্যে তাদের টুপিগুলিকে তাজা বাতাসের অঞ্চলে ঠেলে দেওয়ার অনন্য ক্ষমতা রয়েছে। এই সম্পত্তিটি একটি উচ্চ ব্যাগে শীতকালীন মাশরুম বাড়ানোর মাধ্যমে ফলদানকারী দেহ সংগ্রহকে সহজ করা সম্ভব করে, যার মধ্যে কেবল তার নীচের অংশটি স্তরে ভরা হয়।
একটি ভাল ফসল পেতে বাড়িতে মাশরুম বৃদ্ধি কিভাবে? এটি করার জন্য, 25,5 সেমি চওড়া এবং 28 সেমি লম্বা পলিপ্রোপিলিন হাতা একটি ব্যাগ নিন। এতে 2 লিটার সাবস্ট্রেট দিন। আপনি একটি প্যাকেজ পাবেন যার ব্যাস 16 সেমি, উচ্চতা 28 সেমি এবং একটি ভলিউম 5 লিটার, যার মধ্যে 3 লিটার হল সাবস্ট্রেটের উপরে খালি জায়গা।
2 লিটার আয়তনের একটি সাবস্ট্রেট ব্লক তৈরির জন্য, 230 গ্রাম শুকনো সূর্যমুখী ভুসি বা 200 গ্রাম শুকনো করাত নিন। 70 গ্রাম শস্য যোগ করুন (ওটস বা বার্লি)। মিশ্রণে এক চা চামচ চক বা চুনের ময়দা - CaCO3 যোগ করুন। এমন পরিমাণে সাবস্ট্রেটে বিশুদ্ধ জল যোগ করুন যাতে ভর 900 গ্রাম হয়ে যায়। সাবস্ট্রেটটি মিশ্রিত করুন এবং এটি ব্যাগের নীচে রাখুন।
এর পরে, ব্যাগের সাবস্ট্রেটটিকে একটি অটোক্লেভে 1,5 ঘন্টার জন্য জীবাণুমুক্ত করতে হবে বা ভগ্নাংশ পাস্তুরাইজেশনের মাধ্যমে পাস্তুরাইজ করতে হবে। কটন প্লাগগুলিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে জীবাণুমুক্ত করতে হবে যাতে ভিজে না যায়।
আপনার হাত দিয়ে সাবস্ট্রেট দিয়ে ব্যাগগুলিকে ঠান্ডা করার পরে, শীতকালীন মধু অ্যাগারিকের দানা মাইসেলিয়াম গুঁড়ো করুন। হাত, টেবিল এবং ঘর নিজেই পরিষ্কার হতে হবে! ব্যাগের ঘাড় খুলুন এবং সাবস্ট্রেটের পৃষ্ঠে মাইসেলিয়াম ছিটিয়ে দিন (একটি স্লাইড ছাড়াই একটি টেবিল চামচ)। একটি চামচ বা হাত দিয়ে ব্যাগে মাইসেলিয়াম এবং সাবস্ট্রেট কম্প্যাক্ট করুন। ব্যাগের ঘাড়ের উপরের অংশে জীবাণুমুক্ত তুলো দিয়ে তৈরি একটি 3 সেমি স্টপার ঢোকান। সুতলি দিয়ে স্টপারের চারপাশে ব্যাগের ঘাড় শক্ত করুন।
সাবস্ট্রেটে মাশরুম মাইসেলিয়াম বাড়ানোর সময় ইনকিউবেশনের জন্য, +12 তাপমাত্রায় তাকগুলিতে ব্যাগগুলি রাখুন। ..+20 °С। মাইসেলিয়াম বিকাশের এই পর্যায়ে, বায়ু আর্দ্রতা কোন ব্যাপার না। প্যাকেজের ফিল্মের মাধ্যমে, আপনি দেখতে পারেন কিভাবে মাইসেলিয়ামের সাথে শস্য থেকে মাইসেলিয়াম বৃদ্ধি পায়। প্রায় 30 দিন পরে, স্তর ব্লক fruiting জন্য প্রস্তুত বিবেচনা করা যেতে পারে। এটি ঘন এবং হালকা হয়ে উঠবে। ছোট টিউবারকল এর পৃষ্ঠে প্রদর্শিত হবে - ফলের মৃতদেহের প্রাথমিকতা। ব্লকগুলিকে তাদের ভবিষ্যতের ফলের জায়গায় সাবধানে স্থানান্তর করা প্রয়োজন, তুলো প্লাগ অপসারণ না করে, ব্লকের পৃষ্ঠের ক্ষতি না করার চেষ্টা করে।
মাশরুম প্রদর্শিত হওয়ার জন্য, ব্যাগ থেকে কর্কটি সরিয়ে ফেলুন এবং ব্যাগটি খোলা রেখে দিন। ব্যাগের উপরের খালি অংশটি একটি "কলার" এর ভূমিকা পালন করবে, যেখানে শীতকালীন মধু অ্যাগারিকের ফলদায়ক দেহের ক্যাপগুলি উচ্চ কার্বন ডাই অক্সাইড ঘনত্বের অঞ্চল থেকে বাতাসে প্রসারিত হবে। ব্যাগ থেকে তাদের ক্যাপ বেরিয়ে আসার পরে তারা মাশরুম বাছাই করে এবং পাগুলি পাস্তার মতো হয়ে যায় যা ব্যাগের উপরের, খালি অংশটি পূরণ করে। মাশরুমগুলি পা সহ কাটা হয়, যা ফুলের তোড়ার মতো একটি সুতো দিয়ে বাঁধা হয়। ক্যাপ এবং পা উভয়ই ভোজ্য।