লেবু
রেফ্রিজারেটরে লেবু সংরক্ষণ করুন, টেবিল বা জানালার সিলে নয়। এই সাইট্রাস ফলগুলিকে "পাকা" করার দরকার নেই, কারণ এগুলি সাধারণত ইতিমধ্যে বেশ পাকা বিক্রি হয়। আপনি যদি ইতিমধ্যে কাটা লেবু সংরক্ষণ করতে চান, বিশেষ করে এটি ফ্রিজে রাখুন।
কলা
কলা তাজা রাখার দুটি উপায় রয়েছে: আপনি কাউন্টারটপের উপরে বা আপনার পছন্দের যে কোনও জায়গায় গুচ্ছটি ঝুলিয়ে রাখতে পারেন যাতে এটি পৃষ্ঠের সংস্পর্শে না আসে, বা আপনি পাকা কলা হিমায়িত করতে পারেন। যাইহোক, হিমায়িত কলা স্মুদি, আইসক্রিম তৈরিতে এবং গরম পোরিজের সংযোজন হিসাবে ভাল।
বেরি
যদিও এটি আর বেরির মরসুম নয়, আপনি তাদের কিছু দোকানে খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যদি রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, ক্র্যানবেরি কিনে থাকেন তবে নির্দ্বিধায় সেগুলি হিমায়িত করুন! এবং চিন্তা করবেন না, পুষ্টিগুণ এবং ভিটামিনগুলি এতে ভুগবে না।
কাটা সবজি
তারা স্যুপ জন্য গাজর কাটা, কিন্তু তাদের অনেক ছিল? আপনি যদি ইতিমধ্যে কাটা শাকসবজি সংরক্ষণ করতে চান তবে সেগুলিকে ঠান্ডা জলের পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। গাজর, মূলা, সেলারি এবং অন্যান্য ফলগুলি অনেক বেশি সময় ধরে রাখবে এবং খাস্তা থাকবে।
সালাদ পাতা
আপনি যখন সালাদ তৈরি করতে চান তখন এটি লজ্জাজনক, কিন্তু আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে আপনার প্রিয় "রোমানো" এর পাতাগুলি বিবর্ণ হয়ে গেছে এবং লোম হয়ে গেছে। কিন্তু একটি উপায় আছে! সালাদের উপরে ঠান্ডা জল ঢালুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য বসুন। শুকাতে দিন এবং তারপর ফ্রিজে রাখুন বা অবিলম্বে খেতে দিন। ভয়লা ! লেটুস আবার কুড়কুড়ে!
মাশরুম
মাশরুম সাধারণত প্লাস্টিকের পাত্রে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে বিক্রি হয়। যত তাড়াতাড়ি আপনি তাদের বাড়িতে আনুন, একটি কাগজের ব্যাগ বা ক্রাফ্ট মধ্যে মোড়ানো এবং ফ্রিজে. এটি মাশরুমকে দীর্ঘ সময় তাজা রাখতে সাহায্য করবে।
সেলারি
আপনি যদি প্রতিদিন রস না পান, তবে সেলারি ডালপালা আপনার বাড়িতে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা নেই। পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য, এটি প্যাকেজিং থেকে বের করে নিন এবং এটি ফয়েলে মুড়িয়ে দিন।
টমেটো এবং শসা
উভয় সবজিই কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত কারণ তারা ফ্রিজে তাদের স্বাদ হারিয়ে ফেলে। আপনি যদি টমেটো এবং শসা কিনে থাকেন এবং 1-2 দিনের মধ্যে সেগুলি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন তবে আপনি সেগুলি নিরাপদে টেবিল বা উইন্ডোসিলে রেখে দিতে পারেন। তবে যদি শাকসবজি অবিলম্বে খাওয়া না হয় তবে সেগুলিকে রেফ্রিজারেটরে (বিভিন্ন জায়গায়) রাখা এবং খাওয়ার এক ঘন্টা আগে গরমে স্থানান্তর করা ভাল।
বেকিং সোডা
না, বেকিং সোডা পচনশীল নয়, তবে এটি খাবারকে তাজা রাখতে, ফল ও শাকসবজিকে নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করতে এবং খারাপ গন্ধ শোষণ করতে সাহায্য করতে পারে। একটি ছোট বাটি বা কাপ বেকিং সোডা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন।
প্লাস্টিকের পরিবর্তে গ্লাস
প্লাস্টিকের পাত্রে ভালোবাসেন? কিন্তু নিরর্থক. তাদের মধ্যে কিছু পণ্যের গুণমান হ্রাস করতে পারে এবং তাদের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। যখন রেফ্রিজারেটরে খাবার সংরক্ষণের কথা আসে তখন গ্লাস নিরাপদ।
ঠাণ্ডা
আপনি যদি খুব বেশি স্যুপ, ভাত বা ভেগান প্যাটিস তৈরি করে থাকেন এবং আপনি ভয় পান যে এটি সব খারাপ হয়ে যাবে, আপনার খাবার ফ্রিজে রাখুন! বেশিরভাগ রান্না করা খাবার চুলায় বা এক চিমটে মাইক্রোওয়েভে হিমায়িত এবং পুনরায় গরম করা যেতে পারে। এটি বিশেষভাবে কার্যকর যখন আপনাকে সামনের সপ্তাহের জন্য খাবার প্রস্তুত করতে হবে।
আপনি কি খাদ্য সংরক্ষণের চতুর উপায় জানেন? আমাদের সাথে তাদের শেয়ার করুন!