বিভিন্ন মশলা এমনকি অল্প পরিমাণেও মানবদেহে একটি শক্তিশালী প্রভাব বিস্তার করতে সক্ষম, এছাড়াও এগুলি আপনার খাবারের স্বাদ পুরোপুরি পরিবর্তন করে এবং তাদের একটি ভিন্ন সুগন্ধযুক্ত উপাদান দেয়। মশলার মধ্যে খুবই জনপ্রিয় জায়ফল।
জায়ফলের একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ রয়েছে এবং তাই এটি দ্রুত ব্যবসায়ের একচেটিয়া বিষয় হয়ে ওঠে এবং 1512 সালে মশলা পুরো ইউরোপে ছড়িয়ে পড়ে। আখরোট কাঠকে এফ্রোডাইটের উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এর সুবিধা - একটি শক্তিশালী আফ্রোডিসিয়াক।
জায়ফল দেখতে দেখতে বড় বীজ ডিম্বাকৃতি আকারে থাকে তবে আমরা প্রায়শই হাতুড়ি হিসাবে ব্যবহার করি। পুরো জায়ফল খোসা ছাড়ানো এবং গ্রেটেড বা গুঁড়োতে জমিতে।
জায়ফল 15 শতাংশ বীজ অপরিহার্য তেল গঠিত। এছাড়াও তাদের গঠন, প্রোটিন, স্টার্চ, পেকটিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, এবং ভিটামিন এ এবং গ্রুপ বি।
জায়ফল একটি উচ্চ ক্যালোরি পণ্য, কারণ এতে ফ্যাটি অয়েল থাকে। তবুও, জায়ফল বিষাক্ত পদার্থ ইলেমিকিনের উত্স, যা হ্যালুসিনোজেন এবং ড্রাগের নির্ভরতা তৈরি করতে পারে। তাই জায়ফল ব্যবহার করুন, এবং এটি জীবন এবং স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বিপদে ফোটে।
জায়ফল শুধুমাত্র রান্নায়ই ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় না, এটি একটি অনন্য তেল যা সুগন্ধি, সুগন্ধি তেলের পাশাপাশি তামাকজাত দ্রব্য তৈরির ভিত্তি।
স্বল্প পরিমাণে, জায়ফল আমাদের দেহের জন্য প্রচুর উপকার নিয়ে আসে। ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে, শক্তি জোগায় এবং প্রাণবন্ত করে তোলে, স্মৃতিশক্তিকে শক্তিশালী করে, অতিমাত্রায়িত স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এটি যৌন প্রকৃতির ব্যাধিগুলির প্রতিরোধ, যার মধ্যে পুরুষ পুরুষত্বহীনতা।
বিছানার আগে জায়ফলের একটি মাইক্রোডোজ স্নায়ুগুলিকে শান্ত করে এবং অনিদ্রা মোকাবেলায় সহায়তা করে, শীতজনিত অসুস্থ হয়ে গুরুতর লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে - মাস্কট সর্বাধিক উষ্ণতার প্রভাবের জন্য ম্যাসেজ তেলকে যুক্ত করে। জায়ফল রক্ত সঞ্চালনকে উত্তেজিত করে, বাত, বাত থেকে ব্যথা থেকে মুক্তি দেয় মায়োসাইটিস, চুলের শিকড়কে শক্তিশালী করে। অন্ত্রের হজম এবং ব্যাধি উন্নত করতেও জায়ফল ব্যবহার করা হয়।
রান্নায় ব্যবহার করুন
জায়ফল মিষ্টান্ন এবং পেস্ট্রিতে একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ এবং সুবাস যোগ করে, আমি তাকে যোগ করতে পছন্দ করি, এবং বিভিন্ন ধরনের পানীয়, ককটেল, পাঞ্চ, স্মুদি।
পাউডার জায়ফল হল সস, মাংস, পিঠা, সবজি মিশ্রণের একটি সাধারণ উপাদান। আখরোটকে মাছ, মাশরুম, ভাত, দুধ, সালাদ, স্যুপ, ডিমের সাথে সফলভাবে সংযুক্ত করে। মাস্ক্যাটের স্বাদ অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল, মুলড ওয়াইন, লেবুনেড, পাঞ্চ এবং গরম পানীয় সাজায়। জায়ফল যোগ করুন এবং জ্যাম এবং আচার সংরক্ষণ করুন।