অক্টোবর মাসে প্রতি বছরের মাসে পরিণত হয় আন্তর্জাতিক পোরিজ দিবস (বিশ্ব পোরিজ দিবস)। রাশিয়ান খাবারের একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার, বিশ্বের অনেক জাতির খাবারের মতো, হাজার বছর ধরে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
এটিই এই দুর্দান্ত ছুটির উপস্থিতি ঘটায়। এটির কোনও অফিশিয়াল স্ট্যাটাস নেই এবং ইন্টারনেটে এটির ধারণের তারিখটি আলাদাভাবে নির্দেশিত হয়েছে - 10 বা 11 অক্টোবর একটি উপায় বা অন্য কোনওভাবে নয়, তবে অক্টোবরে পোরিজের সমস্ত প্রেমীদের একত্রিত করেছে - বহু জাতির একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার। রাশিয়ান জনগণের সংস্কৃতিতে, এর রন্ধনশৈলীর traditionsতিহ্যগুলিতে, porridge একটি বিশেষ জায়গা দখল করে। "বাঁধাকপির স্যুপ, তবে পোরিজ আমাদের খাদ্য" বলাটি দুর্ঘটনাজনক নয়।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে ছুটির উৎপত্তি গ্রেট ব্রিটেনে, যেখানে রান্না করা এবং ওটমিল খাওয়ার traditionতিহ্য এখনও শক্তিশালী। তথ্য আছে যে এটি দরিদ্র দেশে অনাহারে থাকা শিশুদের সাহায্য করতে একটি কেন্দ্রকে সাহায্য করার দাতব্য উদ্দেশ্যে 2009 সালে প্রথম অনুষ্ঠিত হয়েছিল। এটি ছিল পোরিজ, এক বা অন্য শস্যের শস্য তৈরির উপর ভিত্তি করে তৈরি একটি পণ্য, যা মেরি’স মিলস সেন্টার একটি খাবার হিসেবে বেছে নিয়েছিল যার জন্য ছুটি উৎসর্গ করা হয়েছিল। এটি দই, বা বরং যে শস্য থেকে এটি রান্না করা হয়, এটি বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে বেড়ে ওঠা সহজ এবং সাধারণ খাবারগুলির মধ্যে একটি। কোথাও দই কেবল ডায়েটের ভিত্তি। এইভাবে, তিনি ক্ষুধার হুমকি প্রতিরোধ করতে সক্ষম।
বিভিন্ন ধরণের শস্য এবং শাকসব্জি থেকে দই রান্না করার ক্ষমতা, ক্রমবর্ধমান অঞ্চলগুলি, যা উত্তর থেকে দক্ষিণে পরিবর্তিত হয়, এটি দরিদ্রকে সম্ভবত বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত খাবার হিসাবে পরিণত করেছে। এটি যেমন সিরিয়াল থেকে প্রস্তুত করা হয়: ওটমিল, বকভিট, মুক্তা বার্লি, চাল, বার্লি, বাজরা, সুজি, গম, ভুট্টা। বিভিন্ন মানুষের খাদ্যতালিকায় এক বা অন্য দইয়ের প্রাধান্য জনগণের অঞ্চলে কোন শস্যের ফসল জন্মে তার সাথে জড়িত। সময়ের সাথে সাথে, বিভিন্ন মানুষের সংস্কৃতিতে দই রান্না করার একটি সম্পূর্ণ traditionতিহ্য গড়ে উঠেছে এবং কিছু পছন্দ তৈরি হয়েছে।
বিভিন্ন দেশে পোরিজ দিবসের সম্মানে বিভিন্ন অনুষ্ঠান হয়। সুতরাং, গ্রেট ব্রিটেনে একটি পোড়িজ রান্না চ্যাম্পিয়নশিপ রয়েছে (ছুটির দিন প্রতিষ্ঠার অনেক আগে প্রতিষ্ঠিত)। অন্যান্য দেশে কুইজ, রান্নার পোরিজে মাস্টার ক্লাস, প্রতিযোগিতা, রান্নায় বা পরিজের খাওয়ার প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। অনেক রেস্তোঁরা এবং ক্যাফে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং তাদের দর্শকদের এই দিনে বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল সরবরাহ করে offer
ভুলে যাবেন না যে অনেকগুলি সিরিয়াল, সুস্বাদু, পুষ্টিকর খাবার হওয়ায়, ডায়েটরি এবং শিশুর খাবারের ডায়েট তৈরি করে। বাচ্চাদের জন্য, পোররিজ সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি হয়ে যায় যার থেকে শিশু সাধারণভাবে খাবারের সাথে পরিচিত হতে শুরু করে।
আন্তর্জাতিক পোরিজ দিবসে উত্সর্গীকৃত অনেক অনুষ্ঠান প্রকৃতির দাতব্য, এবং এগুলি থেকে প্রাপ্ত তহবিল অনাহারী শিশুদের ক্ষুধা ও লড়াইয়ের জন্য সহায়তা করার জন্য তহবিলের দিকে পরিচালিত হয়।