মনোট্রফিক কাঁচা খাদ্য ডায়েট or কাঁচা খাবার এটি একটি খাদ্য ব্যবস্থা যেখানে এক ধরনের খাবার তার মূল আকারে এক খাবারে খাওয়া হয়। যে কোনও ব্যক্তি যিনি পরিবেশের সাথে সামঞ্জস্য রেখে প্রকৃতি এবং প্রাকৃতিক অস্তিত্বের যতটা সম্ভব কাছাকাছি যেতে চান, এটি স্পষ্ট হওয়া উচিত যে কাঁচা মনো-খাওয়া বন্যের যে কোনও জীবের জন্য পুষ্টির সবচেয়ে সাধারণ এবং সবচেয়ে পর্যাপ্ত উপায়। পশুরা তাদের খাবার রান্না করে না, এবং আপনি খুব কমই দেখতে পাবেন যে একটি হাতি বা শিম্পাঞ্জি লাঞ্চের জন্য জলপাই তেলের স্বাদযুক্ত সবুজ শাকসবজি এবং শাকসব্জির সালাদ কাটাচ্ছে।
এবং বিন্দু মোটেও এই নয় যে প্রাণীদের সব ধরণের রন্ধনপ্রণালীর জন্য বুদ্ধির অভাব রয়েছে। প্রতিটি জীবিত পণ্যে এনজাইম থাকে যা এই বিশেষ ধরনের খাবার হজম করতে সাহায্য করে। এবং বিভিন্ন ধরণের এনজাইমের জন্য, জীবদ্দশায় বেশ ভিন্নতা রয়েছে। যেকোনো ডায়েটিশিয়ান আপনাকে বলবেন যে ফল, সবজি, বাদাম এবং শাকসবজি হজম হতে বিভিন্ন সময় নেয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি আপেল হজম করতে এক ঘণ্টার বেশি সময় লাগে না, যখন বাদাম এবং বীজ মানবদেহে কয়েক ঘন্টা থাকে।
যদি একজন ব্যক্তি একই সময়ে এই ধরনের খাবার গ্রহণ করেন, তাহলে শরীরে মিশমাশের ফলে এনজাইমগুলিকে তাদের কাজ করতে বাধা দেয়। ফলস্বরূপ, ফলগুলি নির্ধারিত সময়ের চেয়ে অনেক বেশি সময় ধরে পেটে থাকে এবং গাঁজন শুরু করে। পুষ্টি বিচ্ছেদ সম্পর্কিত অনেক বৈজ্ঞানিক কাগজপত্র রয়েছে যা সর্বাধিক এবং সর্বনিম্ন সামঞ্জস্যপূর্ণ খাবারের তালিকা করে। কিন্তু, তারপর জটিল এবং বিভ্রান্তিকর টেবিলগুলি অধ্যয়ন করা – একে অপরের সাথে বিভিন্ন ধরণের পণ্য মেশানো বন্ধ করা কি সহজ নয়?
অবশ্যই, বাস্তবে, সবকিছু এত সহজ নয়। এর কারণ খাদ্যের ওপর আমাদের মানসিক নির্ভরতা। কাঁচা খাবারের ডায়েটে স্যুইচ করার সময়, আমরা একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং স্বাদের আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ সহ কাঁচা খাবারের কেক, তেল এবং মশলাযুক্ত মুখের জলের বহু রঙের সালাদ, তাদের সমৃদ্ধ মিষ্টি স্বাদের শুকনো ফল চাই। এই খাদ্যাভ্যাসগুলি আমাদের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে - এগুলি রান্না এবং থালা-বাসন ধোয়ার জন্য সময় নেয়, আমাদের শাকসবজি কাটা এবং শুকানোর জন্য অত্যাধুনিক সরঞ্জাম কিনতে বাধ্য করে, একটি নতুন সুপার টেস্টি খাবারের জন্য ব্যয়বহুল এবং দুর্গম পণ্যগুলি সন্ধান করে।
অতএব, একটি মনস্ট্রোফিক কাঁচা খাদ্য ডায়েট এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত যারা কেবল তাদের দেহই নয়, নিজের মনকেও পরিষ্কার করার বিষয়ে গুরুতর। কাঁচা খাবার ব্যাহত হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করার জন্য আপনার নিজের দেহ এবং মনকে ক্রমযুক্ত করা দরকার। এটি একটি সক্রিয় জীবনধারা, খেলাধুলা এবং আধ্যাত্মিক অনুশীলনগুলির দ্বারা সহজতর হয়। কোনও ধর্মকে অনুমান করার প্রয়োজন নেই - কেবল আপনার এবং আপনার চারপাশের বিশ্বের সাথে একাত্মতা এবং ভালবাসার সাথে বেঁচে থাকার পক্ষে এটি যথেষ্ট। আপনার শরীর এবং আপনার মন অধ্যয়ন করুন, শুনতে শিখুন - এবং সময়ের সাথে সাথে দেহ নিজেই তার কী প্রয়োজন তা আপনাকে জানাবে।