বিষয়বস্তু
মিল্কি বংশের মাশরুমগুলি সিরোজকভ পরিবারের অন্তর্গত। তাদের ভোজ্যতা বিভাগ কম (3-4), যাইহোক, তা সত্ত্বেও, আমাদের দেশে দুগ্ধদাতারা ঐতিহ্যগতভাবে সম্মানিত ছিল। সেগুলি এখনও কাটা হচ্ছে, বিশেষ করে সেই জাতগুলি যা লবণাক্ত এবং আচারের জন্য উপযুক্ত। মাইকোলজিকাল শ্রেণীবিভাগে, প্রায় 120 প্রজাতির ল্যাক্টেরিয়াস রয়েছে, তাদের মধ্যে প্রায় 90টি আমাদের দেশে জন্মায়।
জুন মাসে জন্মে প্রথম ল্যাকটিকগুলি নন-কস্টিক এবং ফ্যাকাশে হলুদ। সমস্ত ল্যাকটিক মাশরুমই ভোজ্য মাশরুম, এবং কাটা পয়েন্টে বা ভাঙ্গনে রসের উপস্থিতি দ্বারা এগুলিকে আলাদা করা যায়। যাইহোক, তারা, দুধ মাশরুমের মতো, তিক্ততা দূর করার জন্য প্রাথমিকভাবে ভিজানোর পরে ভোজ্য হয়ে ওঠে। তারা দলবদ্ধভাবে বেড়ে ওঠে।
সেপ্টেম্বরের মিল্কাররা অগাস্ট মাসের তুলনায় বড় জায়গা দখল করে, জলাবদ্ধ জায়গা, নদী এবং খালের কাছাকাছি চলে আসে।
অক্টোবরে দুধ মাশরুম এবং দুধ মাশরুম প্রথম তুষারপাতের পরে রঙ পরিবর্তন করে। এই পরিবর্তন এত শক্তিশালী যে তাদের মধ্যে পার্থক্য করা কঠিন। খাবারে, ভেজানো এবং লবণে ব্যবহার করা সম্ভব শুধুমাত্র সেইসব দুধদাতাদের যারা হিমের প্রভাবে তাদের চেহারা এবং বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করেনি।
আপনি এই পৃষ্ঠায় সবচেয়ে সাধারণ প্রজাতির ল্যাকটিক মাশরুমের ফটো এবং বিবরণ খুঁজে পেতে পারেন।
মিল্কি নন-কস্টিক
ল্যাক্টেরিয়াস মাইটিসিমাস বাসস্থান: মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বন। তারা বার্চ দিয়ে মাইকোরিজা গঠন করে, কম প্রায়ই ওক এবং স্প্রুস দিয়ে, শ্যাওলায় এবং লিটারে, এককভাবে এবং দলে বৃদ্ধি পায়।
ঋতু: জুলাই-অক্টোবর।
ক্যাপটির ব্যাস 2-6 সেমি, প্রথমে পাতলা, উত্তল, পরে প্রণাম, বৃদ্ধ বয়সে বিষণ্ণ হয়ে পড়ে। ক্যাপের কেন্দ্রে প্রায়ই একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত টিউবারকল থাকে। কেন্দ্রীয় অঞ্চল অন্ধকার। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল টুপির উজ্জ্বল রঙ: এপ্রিকট বা কমলা। ক্যাপটি শুষ্ক, মখমল, কেন্দ্রীভূত অঞ্চল ছাড়াই। ক্যাপের প্রান্তগুলি হালকা।
আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, এই ল্যাকটিক মাশরুমের পা 3-8 সেমি লম্বা, 0,6-1,2 সেমি পুরু, নলাকার, ঘন, তারপর ফাঁপা, একই রঙের ক্যাপ সহ, উপরের দিকে হালকা। অংশ:
টুপির মাংস হলুদ বা কমলা-হলুদ, ঘন, ভঙ্গুর, নিরপেক্ষ গন্ধযুক্ত। ত্বকের নীচে, মাংস ফ্যাকাশে হলুদ বা ফ্যাকাশে কমলা, খুব বেশি গন্ধ ছাড়াই। দুধের রস সাদা, জলযুক্ত, বাতাসে রঙ পরিবর্তন করে না, কস্টিক নয়, তবে সামান্য তিক্ত।
প্লেটগুলি, অনুগামী বা অবতরণকারী, পাতলা, মাঝারি কম্পাঙ্কের, টুপির চেয়ে সামান্য হালকা, ফ্যাকাশে-কমলা, কখনও কখনও লালচে দাগ সহ, কান্ডের দিকে সামান্য নেমে আসে। স্পোরগুলো ক্রিমি-বাফ রঙের হয়।
পরিবর্তনশীলতা। হলুদ রঙের প্লেটগুলি সময়ের সাথে সাথে উজ্জ্বল গেরুয়া হয়ে ওঠে। ক্যাপের রঙ এপ্রিকট থেকে হলুদ-কমলা পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
অন্যান্য প্রজাতির সাথে মিল। মিল্কি এক অনুরূপ ক্যাটফিশ (ল্যাকটিয়াস ফুলিগিনোসাস), যেখানে ক্যাপ এবং পায়ের রঙ হালকা এবং একটি বাদামী-বাদামী রঙ পছন্দনীয়, এবং পা ছোট।
রান্নার পদ্ধতি: প্রাক-চিকিত্সার পরে লবণ বা আচার।
ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।
মিল্কি ফ্যাকাশে হলুদ
ফ্যাকাশে হলুদ মিল্কউইড (Lactarius pallidus) আবাসস্থল: ওক বন এবং মিশ্র বন, দলে বা এককভাবে বৃদ্ধি পায়।
ঋতু: জুলাই আগস্ট.
ক্যাপটির ব্যাস 4-12 সেমি, প্রথমে ঘন, উত্তল, পরে সমতল-প্রস্তুত, মাঝখানে কিছুটা বিষণ্ন, শ্লেষ্মাযুক্ত। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি ফ্যাকাশে হলুদ, ফ্যাকাশে বাফ বা বাফি-হলুদ টুপি।
ফটোতে মনোযোগ দিন - এই ল্যাকটিক ক্যাপটির একটি অসম রঙ রয়েছে, সেখানে দাগ রয়েছে, বিশেষত মাঝখানে, যেখানে এটি একটি গাঢ় ছায়া আছে:
টুপির প্রান্তে প্রায়শই একটি শক্তিশালী স্ট্রিয়েশন থাকে।
স্টেমটি 3-9 সেমি লম্বা, 1-2 সেমি পুরু, ফাঁপা, রঙটি টুপির মতোই, আকারে নলাকার, পরিপক্কদের মধ্যে এটি কিছুটা ক্লাব আকৃতির হয়।
মাংস সাদা, একটি মনোরম গন্ধ সহ, দুধের রস সাদা এবং বাতাসে রঙ পরিবর্তন করে না।
প্লেটগুলি ঘন ঘন, দুর্বলভাবে কান্ড বরাবর নেমে আসে বা অনুগামী, হলুদাভ, প্রায়শই গোলাপী আভাযুক্ত।
পরিবর্তনশীলতা। ক্যাপ এবং স্টেমের রঙ ফ্যাকাশে হলুদ থেকে হলুদ-বাফ পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।
অন্যান্য প্রজাতির সাথে মিল। ফ্যাকাশে হলুদ মিল্কি সাদা মিল্কি (Lactarius mustrus), যার টুপির রঙ সাদা-ধূসর বা সাদা-ক্রিম।
রান্নার পদ্ধতি: প্রাক-ভেজানো বা ফুটানোর পরে ভোজ্য, লবণ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত।
ভোজ্য, 3র্থ বিভাগ।
মিল্কি নিরপেক্ষ
নিরপেক্ষ মিল্কউইডের আবাসস্থল (ল্যাকটেরিয়াস শান্ত): মিশ্র, পর্ণমোচী এবং ওক বন, এককভাবে এবং দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়।
ঋতু: জুলাই-অক্টোবর।
ক্যাপটির ব্যাস 3-7 সেমি, কখনও কখনও 10 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে উত্তল, পরে প্রণাম, বৃদ্ধ বয়সে বিষণ্ণ হয়ে পড়ে। প্রজাতির একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল একটি শুষ্ক, রেশমী, মউভ বা গোলাপী-বাদামী টুপি বিশিষ্ট কেন্দ্রীভূত অঞ্চল।
পা 3-8 সেমি উচ্চ, 7-15 মিমি পুরু, নলাকার, ঘন, তারপর ফাঁপা, ক্রিম রঙের।
টুপির মাংস হলদে বা হালকা বাদামী, ভঙ্গুর, দুধের রস আলোতে রঙ পরিবর্তন করে না।
প্লেটগুলি অবিচ্ছিন্ন এবং কান্ডের উপর অবতরণ করে, ঘন ঘন, ক্রিম বা হালকা বাদামী, পরে গোলাপী হয়ে যায়।
পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ গোলাপী বাদামী থেকে লালচে বাদামী এবং ক্রিমি লিলাক পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।
অন্যান্য প্রজাতির সাথে মিল। বর্ণনা অনুসারে, নিরপেক্ষ মিল্কার দেখতে ভাল ভোজ্যের মতো ওক মিল্কউইড (ল্যাকটেরিয়াস জোনারিয়াস), যা অনেক বড় এবং এর তুলতুলে, কুঁচকানো প্রান্ত রয়েছে।
রান্নার পদ্ধতি: প্রাক-চিকিত্সার পরে লবণ বা আচার।
ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।
দুধের সুগন্ধি
সুগন্ধি মিল্কউইডের আবাসস্থল (ল্যাক্টেরিয়াস গ্লাইসিওসমাস): শঙ্কুযুক্ত এবং মিশ্র বন,
ঋতু: আগস্ট সেপ্টেম্বর
ক্যাপটির ব্যাস 4-8 সেমি, ঘন, কিন্তু ভঙ্গুর, চকচকে, প্রথমে উত্তল, পরে সমতল-প্রস্তুত, মাঝখানে কিছুটা বিষণ্ণ, প্রায়ই কেন্দ্রে একটি ছোট টিউবারকল থাকে। টুপির রঙ বেগুনি, হলুদ, গোলাপী আভা সহ বাদামী-ধূসর।
পা 3-6 সেমি উঁচু, 0,6-1,5 সেমি পুরু, নলাকার, গোড়ায় সামান্য সরু, মসৃণ, হলুদাভ।
সজ্জা ভঙ্গুর, বাদামী বা লালচে-বাদামী। দুধের রস সাদা, বাতাসে সবুজ হয়ে যায়।
প্লেটগুলি ঘন ঘন, সংকীর্ণ, সামান্য নেমে আসা, হালকা বাদামী।
পরিবর্তনশীলতা। ক্যাপ এবং স্টেমের রঙ ধূসর-বাদামী থেকে লালচে-বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।
অন্যান্য প্রজাতির সাথে মিল। সুগন্ধি মিল্কি ওম্বার মিল্কির মতো, যার ক্যাপটি ওম্বার, ধূসর-বাদামী, মাংস সাদা, কাটা অংশে বাদামী হয়ে যায় এবং সবুজ হয় না। উভয় মাশরুম প্রাথমিক ফুটানোর পরে লবণাক্ত ব্যবহার করা হয়।
রান্নার পদ্ধতি: ভোজ্য মাশরুম, তবে প্রাথমিক বাধ্যতামূলক ফুটন্ত প্রয়োজন, এর পরে এটি লবণাক্ত করা যেতে পারে।
ভোজ্য, 3র্থ বিভাগ।
মিল্কি লিলাক
লিলাক মিল্কউইড (ল্যাক্টেরিয়াস লিলাসিনাম) আবাসস্থল: ওক এবং অ্যাল্ডার, পর্ণমোচী এবং মিশ্র বন সহ বিস্তৃত পাতা, এককভাবে এবং দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়।
ঋতু: জুলাই - অক্টোবরের প্রথম দিকে।
ক্যাপটির ব্যাস 4-8 সেমি, প্রথমে উত্তল, পরে একটি অবতল মধ্যম সহ উত্তল-প্রস্তুত। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি উজ্জ্বল মধ্যম এবং হালকা প্রান্ত সহ ক্যাপের লিলাক-গোলাপী রঙ। ক্যাপটিতে সামান্য দৃশ্যমান ঘনকেন্দ্রিক অঞ্চল থাকতে পারে।
পা 3-8 সেমি উঁচু, 7-15 মিমি পুরু, নলাকার, কখনও কখনও গোড়ায় বাঁকা, প্রথমে ঘন, পরে ফাঁপা। কাণ্ডের রঙ সাদা থেকে হলুদ-ক্রিম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
মাংস পাতলা, সাদা-গোলাপী বা লিলাক-গোলাপী, অ-ক্ষয়কারী, সামান্য তীক্ষ্ণ, গন্ধহীন। দুধের রস প্রচুর, সাদা, বাতাসে এটি একটি লিলাক-সবুজ রঙ অর্জন করে।
প্লেটগুলি ঘন ঘন, সোজা, পাতলা, সরু, অনুগত এবং স্টেম বরাবর সামান্য নেমে আসে, প্রথমে ক্রিম, পরে বেগুনি আভা সহ লিলাক-ক্রিম।
পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ গোলাপী বাদামী থেকে লালচে ক্রিম এবং ডাঁটা ক্রিমি বাদামী থেকে বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।
অন্যান্য প্রজাতির সাথে মিল। মিল্কি লিলাক মসৃণ, বা রঙের অনুরূপ সাধারণ মিল্কউইড (ল্যাকটেরিয়াস ট্রিভিয়ালিস), যা একটি বেগুনি এবং বাদামী আভা সহ বৃত্তাকার প্রান্ত এবং উচ্চারিত এককেন্দ্রিক অঞ্চল দ্বারা আলাদা করা হয়।
রান্নার পদ্ধতি: প্রাক-চিকিত্সার পরে লবণ বা আচার।
ভোজ্য, 3র্থ বিভাগ।
মিল্কি ধূসর-গোলাপী
ধূসর-গোলাপী মিল্কউইডের আবাসস্থল (ল্যাক্টেরিয়াস হেলভাস): পর্ণমোচী এবং মিশ্র বন, বার্চ এবং ফারগুলির মধ্যে শ্যাওলার জলাভূমিতে, দলে বা এককভাবে।
ঋতু: জুলাই-সেপ্টেম্বর।
টুপিটি বড়, 7-10 সেমি ব্যাস, কখনও কখনও 15 সেমি পর্যন্ত। প্রথমে এটি নীচে বাঁকা প্রান্ত সহ উত্তল, মাঝখানে একটি বিষণ্নতা সহ রেশমি তন্তুযুক্ত। মাঝে মাঝে মাঝখানে একটি ছোট বাম্প থাকে। প্রান্তগুলি পরিপক্কতায় সোজা হয়। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি ধূসর-গোলাপী, ফ্যান, ধূসর-গোলাপী-বাদামী, ধূসর-বাদামী টুপি এবং একটি খুব শক্তিশালী গন্ধ। পৃষ্ঠটি শুষ্ক, মখমল, কেন্দ্রীভূত অঞ্চল ছাড়াই। শুকনো মাশরুমের গন্ধ তাজা খড় বা কুমারিনের মতো।
পা পুরু এবং ছোট, 5-8 সেমি উঁচু এবং 1-2,5 সেমি পুরু, মসৃণ, ফাঁপা, ধূসর-গোলাপী, টুপির চেয়ে হালকা, পুরো, যৌবনে শক্তিশালী, উপরের অংশে হালকা, গুঁড়ো, পরে লাল -বাদামী.
মাংস ঘন, ভঙ্গুর, সাদা-হলুদ, একটি খুব শক্তিশালী মশলাদার গন্ধ এবং একটি তিক্ত এবং খুব জ্বলন্ত স্বাদ সহ। দুধের রস জলযুক্ত, পুরানো নমুনাগুলিতে এটি সম্পূর্ণ অনুপস্থিত হতে পারে।
মাঝারি ফ্রিকোয়েন্সির রেকর্ড, স্টেমের উপর সামান্য অবতরণ, ক্যাপের চেয়ে হালকা। স্পোর পাউডার হলুদাভ। প্লেটগুলির রঙ গোলাপী আভা সহ হলুদ-ওচার।
অন্যান্য প্রজাতির সাথে মিল। গন্ধ দ্বারা: মশলাদার বা ফল, ধূসর-গোলাপী মিল্কিকে ওক মিল্কি (ল্যাকটেরিয়াস জোনারিয়াস) এর সাথে বিভ্রান্ত করা যেতে পারে, যা একটি বাদামী টুপিতে কেন্দ্রীভূত অঞ্চলের উপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা হয়।
রান্নার পদ্ধতি। বিদেশী সাহিত্য অনুসারে মিল্কি ধূসর-গোলাপী বিষাক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়। গার্হস্থ্য সাহিত্যে, তাদের তীব্র গন্ধের কারণে এগুলিকে সামান্য মূল্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং প্রক্রিয়াকরণের পরে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য হয়।
দৃঢ়ভাবে জ্বলন্ত স্বাদ কারণে শর্তাধীন ভোজ্য.
মিল্কি কর্পূর
কর্পূর মিল্কউইড (ল্যাক্টোরিয়াস ক্যাম্পোরাটাস) আবাসস্থল: পর্ণমোচী, শঙ্কুযুক্ত এবং মিশ্র বন, অম্লীয় মাটিতে, প্রায়শই শ্যাওলার মধ্যে, সাধারণত দলে জন্মায়।
ঋতু: সেপ্টেম্বর অক্টোবর.
ক্যাপটির ব্যাস 3-7 সেন্টিমিটার, ভঙ্গুর এবং নরম, মাংসল, প্রথমে উত্তল, তারপর প্রণাম এবং মাঝখানে কিছুটা বিষণ্ন। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল টুপির কেন্দ্রে একটি সুনির্দিষ্ট টিউবারকল, প্রায়শই পাঁজরযুক্ত প্রান্ত এবং একটি সরস লাল-বাদামী রঙ।
পা 2-5 সেমি লম্বা, বাদামী-লালচে, মসৃণ, নলাকার, পাতলা, কখনও কখনও গোড়ায় সরু, নীচের অংশে মসৃণ, উপরের অংশে মখমল। কাণ্ডের রঙ টুপির চেয়ে হালকা।
সজ্জা ঘন, স্বাদে মিষ্টি। প্রজাতির দ্বিতীয় স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল সজ্জাতে কর্পূরের গন্ধ, যা প্রায়শই একটি চূর্ণ বাগের গন্ধের সাথে তুলনা করা হয়। কাটা হলে, সজ্জা সাদা দুধের মিষ্টি রস বের করে, কিন্তু একটি ধারালো আফটারটেস্টের সাথে যা বাতাসে রঙ পরিবর্তন করে না।
প্লেটগুলি খুব ঘন ঘন, লালচে-বাদামী রঙের, চওড়া, পাউডারযুক্ত পৃষ্ঠের সাথে, কান্ড বরাবর নেমে আসে। স্পোরগুলো ক্রিমি সাদা, আকৃতিতে উপবৃত্তাকার।
পরিবর্তনশীলতা। কান্ড এবং টুপির রঙ লালচে বাদামী থেকে গাঢ় বাদামী এবং বাদামী লাল পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। প্লেট গেরুয়া বা লালচে হতে পারে। মাংসের একটি মরিচা রঙ থাকতে পারে।
অন্যান্য প্রজাতির সাথে মিল। কর্পূরের মিল্কি রুবেলা (ল্যাক্টেরিয়াস সাবডুলসিস), যার একটি লালচে-বাদামী টুপিও রয়েছে, কিন্তু একটি শক্তিশালী কর্পূরের গন্ধ নেই।
রান্নার পদ্ধতি: ভেজানো বা ফুটানোর পরে লবণ দেওয়া।
ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।
দুধযুক্ত নারকেল
কোক মিল্কউইডের আবাসস্থল (ল্যাক্টোরিয়াস গ্লাইসিওসমাস): বার্চ সহ পর্ণমোচী এবং মিশ্র বন, এককভাবে বা ছোট দলে বৃদ্ধি পায়।
ঋতু: সেপ্টেম্বর অক্টোবর.
ক্যাপটির ব্যাস 3-7 সেন্টিমিটার, ভঙ্গুর এবং নরম, মাংসল, প্রথমে উত্তল, তারপর প্রণাম এবং মাঝখানে কিছুটা বিষণ্ন। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল হালকা পাতলা প্রান্ত সহ একটি ধূসর-ওচার টুপি।
পা 3-8 সেমি উচ্চ, 5-12 মিমি পুরু, নলাকার, মসৃণ, ক্যাপের চেয়ে সামান্য হালকা।
মাংস সাদা, ঘন, নারকেলের গন্ধ সহ, দুধের রস বাতাসে রঙ পরিবর্তন করে না।
প্লেটগুলি ঘন ঘন, একটি গোলাপী আভা সহ হালকা ক্রিম, স্টেমের উপর সামান্য নেমে আসে।
পরিবর্তনশীলতা। ক্যাপের রঙ ধূসর-ওচার থেকে ধূসর-বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
অন্যান্য প্রজাতির সাথে মিল। নারকেল মিল্কি বেগুনি মিল্কি (ল্যাকটেরিয়াস ভায়োলাসেন্স) এর মতো, যা ফ্যাকাশে গোলাপী দাগ সহ ধূসর-বাদামী রঙ দ্বারা আলাদা।
রান্নার পদ্ধতি: ভেজানো বা ফুটানোর পরে লবণ দেওয়া।
ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।
মিল্কি ভেজা, বা ধূসর লিলাক
ভেজা মিল্কউইড (ল্যাকটেরিয়াস ইউভিডাস) আবাসস্থল: বার্চ এবং অ্যাল্ডার সহ পর্ণমোচী বন, আর্দ্র জায়গায়। দলবদ্ধভাবে বা এককভাবে বেড়ে উঠুন।
ঋতু: জুলাই-সেপ্টেম্বর।
ক্যাপটির ব্যাস 4-9 সেমি, কখনও কখনও 12 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে একটি প্রান্ত নীচে বাঁকানো উত্তল, তারপর প্রণাম, বিষণ্ন, মসৃণ। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল দৃঢ়ভাবে আঠালো, চকচকে এবং চকচকে টুপি, ফ্যাকাশে হলুদ বা হলুদ-বাদামী, কখনও কখনও ছোট বাদামী দাগ এবং সামান্য বিশিষ্ট ঘনকেন্দ্রিক অঞ্চল।
পা 4-7 সেমি লম্বা, 7-15 মিমি পুরু, ফ্যাকাশে হলুদ দাগযুক্ত।
সজ্জা ঘন, সাদা, বাতাসে সাদা দুধের রস বেগুনি বর্ণ ধারণ করে।
অন্যান্য প্রজাতির সাথে মিল। রঙ এবং আকৃতিতে ভেজা মিল্কি সাদা দুধের (ল্যাকট্রিয়াস মুস্টিয়াস) অনুরূপ, তবে এটিতে একটি চকচকে এবং চকচকে টুপি নেই, তবে একটি শুকনো এবং ম্যাট।
রান্নার পদ্ধতি: লবণ বা আচার 2-3 দিন ভিজিয়ে রেখে বা ফুটানোর পর।
ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।
এখানে আপনি ল্যাকটিক মাশরুমের ফটো দেখতে পারেন, যার বিবরণ এই পৃষ্ঠায় উপস্থাপন করা হয়েছে:
