মধু মাশরুম মোটামুটি সাধারণ মাশরুম, তাদের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। শরতের মাশরুম সবচেয়ে জনপ্রিয় এক। তারা তাদের স্বাদ এবং বহুমুখীতার জন্য অত্যন্ত মূল্যবান।
কিছু বাহ্যিক লক্ষণ অনুসারে, মাশরুমের ভোজ্য প্রজাতিগুলি বিষাক্তদের অনুরূপ হতে পারে। তারা সহজেই বিভ্রান্ত হতে পারে যদি আপনার চরিত্রগত পার্থক্য সম্পর্কে ধারণা না থাকে যা আপনাকে সত্যিকারের মাশরুম সনাক্ত করতে দেয়। যাইহোক, সঠিক তথ্য দিয়ে সজ্জিত, আপনি ফসল কাটা আরও নিরাপদ করতে পারেন। সুতরাং, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে শরতের মধু অ্যাগারিকেরও একটি বিষাক্ত ডবল রয়েছে। আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে বনে এই জাতীয় অখাদ্য নমুনা পূরণের ঝুঁকি বেশ বড়। যাইহোক, এটি তাদের নিরুৎসাহিত করে না যারা একটি বিষাক্ত আত্মীয় থেকে একটি ভাল ভোজ্য মাশরুমকে কীভাবে আলাদা করতে জানে।
শরতের মধু অ্যাগারিকের সমস্ত বিপজ্জনক দ্বিগুণকে "মিথ্যা মাশরুম" বলা হয়। এটি একটি সম্মিলিত বাক্যাংশ, কারণ এটি বাস্তব শরতের মাশরুমের অনুরূপ বিভিন্ন প্রজাতির জন্য দায়ী করা যেতে পারে। আপনি তাদের শুধুমাত্র বাহ্যিক লক্ষণ দ্বারা নয়, বৃদ্ধির স্থান দ্বারা বিভ্রান্ত করতে পারেন। আসল বিষয়টি হ'ল মিথ্যা মাশরুমগুলি আসলগুলির মতো একই জায়গায় জন্মে: স্টাম্প, পতিত গাছের কাণ্ড বা শাখাগুলিতে। উপরন্তু, তারা একই সময়ে ফল দেয়, পুরো দলে মিলিত হয়।
আমরা আপনাকে শরতের মধু অ্যাগারিক এবং এর বিপজ্জনক প্রতিরূপ - একটি সালফার-হলুদ এবং ইট-লাল মিথ্যা মধু অ্যাগারিকের একটি ছবি দেখার প্রস্তাব দিচ্ছি। উপরন্তু, উপরোক্ত প্রজাতির উপরোক্ত বিবরণ আপনাকে বনে হারিয়ে না যেতে এবং ভোজ্য মাশরুমকে সঠিকভাবে সনাক্ত করতে সহায়তা করবে।
সালফার-হলুদ বিষাক্ত যমজ শরৎ মধু এগারিক
শরতের মধু এগারিকের প্রধান মাশরুম-যমজগুলির মধ্যে একটি হল সালফার-হলুদ মিথ্যা মধু এগারিক মাশরুম। এই প্রজাতিটি আপনার টেবিলের জন্য একটি বিপজ্জনক "অতিথি", কারণ এটি বিষাক্ত বলে বিবেচিত হয়।
ল্যাটিন নাম: হাইফোলোমা ফ্যাসিকুলার।
সাজান: হাইফোলোমা।
পরিবার: স্ট্রোফেরিয়াসি।
লাইন: 3-7 সেন্টিমিটার ব্যাস, ঘণ্টার আকৃতির, যা ফলের শরীর পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে প্রণাম হয়ে যায়। শরতের মধু মাশরুমের যমজের রঙ নামের সাথে মিলে যায়: ধূসর-হলুদ, হলুদ-বাদামী। টুপির কেন্দ্রটি গাঢ়, কখনও কখনও লালচে-বাদামী, তবে প্রান্তগুলি হালকা।
পা: মসৃণ, নলাকার, 10 সেমি পর্যন্ত উচ্চ এবং 0,5 সেমি পর্যন্ত পুরু। ফাঁপা, আঁশযুক্ত, হালকা হলুদ রঙের।
[»»]
মণ্ড: হালকা হলুদ বা সাদা, একটি উচ্চারিত অপ্রীতিকর গন্ধ এবং তিক্ত স্বাদ সহ।
রেকর্ডস: পাতলা, ঘন ব্যবধানে, প্রায়ই কান্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। অল্প বয়সে, প্লেটগুলি সালফার-হলুদ হয়, তারপরে একটি সবুজ বর্ণ ধারণ করে এবং মারা যাওয়ার আগে তারা জলপাই-কালো হয়ে যায়।
ভোজ্যতা: বিষাক্ত মাশরুম যখন খাওয়া হয়, এটি বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে, অজ্ঞান হওয়া পর্যন্ত।
ছড়িয়ে দিন: কার্যত সমগ্র ফেডারেশন জুড়ে, পারমাফ্রস্ট অঞ্চল ব্যতীত। এটি জুনের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবরের প্রথম দিকে পুরো দলে বৃদ্ধি পায়। ক্ষয়প্রাপ্ত পর্ণমোচী এবং শঙ্কুযুক্ত গাছে পাওয়া যায়। এটি স্টাম্পে এবং গাছের শিকড়ের কাছে মাটিতেও জন্মে।
ফটোতে, একটি শরৎ মধু অ্যাগারিক এবং একটি বিপজ্জনক যমজ যাকে সালফার-হলুদ মিথ্যা মধু অ্যাগারিক বলা হয়। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, অখাদ্য মাশরুমের একটি উজ্জ্বল রঙ রয়েছে এবং এর পায়ে কোনও বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্কার্ট রিং নেই, যা সমস্ত ভোজ্য ফলদায়ক দেহে থাকে।
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
শরতের মধু আগারিকের বিপজ্জনক ইট-লাল যুগল (ভিডিও সহ)
মিথ্যা প্রজাতির আরেকটি প্রতিনিধি হল মাশরুম, যার ভোজ্যতা এখনও আলোচনা করা হচ্ছে। অনেকে বিশ্বাস করেন যে এটি বিষাক্ত, অন্যরা বিপরীত যুক্তি দেয়। তবুও, বনে যাওয়ার সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে শরতের মধু অ্যাগারিক এবং এর বিপজ্জনক প্রতিরূপের মধ্যে বেশ কয়েকটি পার্থক্য রয়েছে।
ল্যাটিন নাম: হাইফোলোমা সাবলেটারিটিয়াম।
সাজান: হাইফোলোমা।
পরিবার: স্ট্রোফেরিয়াসি।
লাইন: গোলাকার, বয়সের সাথে খোলে, ব্যাস 4 থেকে 8 সেমি পর্যন্ত (কখনও কখনও 12 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়)। ঘন, মাংসল, লাল-বাদামী, কদাচিৎ হলুদ-বাদামী। টুপির কেন্দ্রটি গাঢ়, এবং সাদা ফ্লেক্স প্রায়ই প্রান্তের চারপাশে দেখা যায় - একটি ব্যক্তিগত বেডস্প্রেডের অবশিষ্টাংশ।
পা: মসৃণ, ঘন এবং তন্তুযুক্ত, অবশেষে ফাঁপা এবং বাঁকা হয়ে যায়। 10 সেমি পর্যন্ত লম্বা এবং 1-1,5 সেমি পুরু। উপরের অংশ উজ্জ্বল হলুদ, নীচের অংশ লাল-বাদামী। অন্যান্য মিথ্যা প্রজাতির মতো, ইট-লাল মধু অ্যাগারিকের একটি স্কার্ট রিং নেই, যা ভোজ্য ফ্রুটিং বডির মধ্যে প্রধান পার্থক্য।
মণ্ড: ঘন, সাদা বা নোংরা হলুদ, স্বাদে তিক্ত এবং গন্ধে অপ্রীতিকর।
রেকর্ডস: ঘন ঘন, সংকীর্ণভাবে বেড়ে ওঠা, হালকা ধূসর বা হলুদ-ধূসর। বয়সের সাথে সাথে, রঙ ধূসর-জলপাইতে পরিবর্তিত হয়, কখনও কখনও বেগুনি আভা।
ভোজ্যতা: জনপ্রিয়ভাবে একটি বিষাক্ত মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়, যদিও বেশিরভাগ উত্সে ইট-লাল মধু অ্যাগারিককে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
ছড়িয়ে দিন: ইউরেশিয়া এবং উত্তর আমেরিকার অঞ্চল। এটি ক্ষয়প্রাপ্ত স্টাম্প, শাখা এবং পর্ণমোচী গাছের কাণ্ডে বৃদ্ধি পায়।
শরতের মধু আগারিক এবং এর বিপজ্জনক প্রতিরূপ দেখানো একটি ভিডিওও দেখুন:
