উপকরণ মাশরুম সস
| শুকনো কর্সিনি মাশরুম | 40.0 (গ্রাম) |
| পানি | 860.0 (গ্রাম) |
| মার্জারিন | 68.0 (গ্রাম) |
| গমের আটা, প্রিমিয়াম | 38.0 (গ্রাম) |
| পেঁয়াজ | 357.0 (গ্রাম) |
| মাখন | 30.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
একটি মাশরুমের ঝোল প্রস্তুত করা হয়েছে (পৃষ্ঠা 63৩) কাটা পেঁয়াজ কুচি করা হয়, সিদ্ধ কাটা মাশরুম যোগ করা হয় এবং ভাজা আরও 3-বি মিনিট অবিরত রাখা হয়। চর্বিতে কাটা ময়দা গরম মাশরুম ব্রোথ দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, 45-60 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়, লবণাক্ত এবং ফিল্টার করা হয়, তারপর মাশরুমের সাথে কাটা পেঁয়াজ 10-15 মিনিটের জন্য রেখে সেদ্ধ করা হয়। সমাপ্ত সস মাখন বা মার্জারিন দিয়ে পাকা হয়।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 97.1 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 5.8% | 6% | 1734 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1.9 গ্রাম | 76 গ্রাম | 2.5% | 2.6% | 4000 গ্রাম |
| চর্বি | 7.7 গ্রাম | 56 গ্রাম | 13.8% | 14.2% | 727 গ্রাম |
| শর্করা | 5.3 গ্রাম | 219 গ্রাম | 2.4% | 2.5% | 4132 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.06 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.9 গ্রাম | 20 গ্রাম | 9.5% | 9.8% | 1053 গ্রাম |
| পানি | 105.8 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4.7% | 4.8% | 2148 গ্রাম |
| ছাই | 0.6 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 5.8% | 1800 গ্রাম |
| Retinol | 0.05 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.02 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.3% | 1.3% | 7500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.08 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 4.4% | 4.5% | 2250 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 1.9 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 0.4% | 0.4% | 26316 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.03 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.6% | 16667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.05 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2.5% | 2.6% | 4000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.8% | 5882 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 2.7 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 3% | 3.1% | 3333 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 200000 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.7 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 11.3% | 11.6% | 882 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.5154 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 7.6% | 7.8% | 1320 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 1.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 172.4 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 6.9% | 7.1% | 1450 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 14.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.5% | 1.5% | 6803 গ্রাম |
| সিলিকন, সি | 0.1 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.3% | 30000 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 8.2 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 2.1% | 2.2% | 4878 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 13.2 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 1% | 1% | 9848 গ্রাম |
| সালফার, এস | 22.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.2% | 2.3% | 4464 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 41.5 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 5.2% | 5.4% | 1928 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 13.1 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.6% | 17557 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 158.8 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 62.9 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 3 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.4 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 2.2% | 2.3% | 4500 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.7% | 15000 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 29.9% | 345 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.0902 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4.5% | 4.6% | 2217 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 29.7 μg | 1000 μg | 3% | 3.1% | 3367 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.6% | 17500 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 1 μg | ~ | |||
| ওলোভো, স্ন | 0.2 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 146.7 μg | ~ | |||
| সেলেনিয়াম, সে | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 গ্রাম |
| টাইটান, তুমি | 0.4 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 10.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38835 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.2884 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 2.4% | 2.5% | 4161 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 2.3 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.8 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 97,1 কিলোক্যালরি।
মাশরুম সস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন ই - 11,3%, কোবাল্ট - 29%
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি সংখ্যার কেমিক্যাল মিশ্রণ মাশরুম সস পিয়ার 100 গ্রাম
- 286 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 743 কেসিএল
- 334 কেসিএল
- 41 কেসিএল
- 661 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 97,1 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, প্রস্তুতি পদ্ধতি মাশরুম সস, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি