"একটি পশম কোটের নীচে হেরিং"
1 বীট
2 মাঝারি গাজর
3 বড় আলু
2 নরি পাতা
আচার 2
200 মিলি ভেগান মেয়োনিজ
আলু, গাজর এবং বীটগুলি প্রচুর পরিমাণে পানিতে স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ত্বক দিয়ে ঠিক ত্বক দিয়ে সিদ্ধ করুন। পানি ঝরিয়ে নিন এবং একটু ঠান্ডা হতে দিন। ফলগুলি খোসা ছাড়িয়ে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে ছেঁকে নিন।
একটি থালায় আলুর একটি স্তর রাখুন, মেয়োনিজের সাথে গ্রিজ করুন। ঘরের তাপমাত্রায় জলে নুরি শীটটি ডুবিয়ে পরবর্তী স্তরটি রাখুন। তারপরে ডাইসড শসা, একটি সামান্য মেয়োনিজ, গাজর, আবার মেয়োনিজ এবং বীটগুলি রেখে দিন। মায়োনিজের সাথে শীর্ষে এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
"রাশিয়ান সালাদ"
4 আলু
2 গাজর
2টি তাজা বা আচারযুক্ত শসা
½ কাপ সবুজ মটর (গলানো বা টিনজাত)
ডিল, সবুজ পেঁয়াজ - স্বাদে
ভেগান মেয়োনিজ
তোফু, নিরামিষ সসেজ - ঐচ্ছিক
তাদের স্কিনসে আলু এবং গাজর সিদ্ধ করুন। ড্রেন, ঠান্ডা, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। Cucumbers কিউব মধ্যে কাটা. একটি বাটিতে, আলু, গাজর, শসা, সবুজ মটর, টফু, বা ভেগান সসেজ ব্যবহার করলে একত্রিত করুন। মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
কেক "পাভলোভা"
দেড় গ্রাম ছোলা
গুঁড়া চিনি 100 গ্রাম
লবণ এর চিম্টি
¼ চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড
100 মিলি নিয়মিত বা নারকেল ক্রিম
বেরি, ফল, চকোলেট - পরিবেশনের জন্য
ছোলা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। এটি ধুয়ে ফেলুন এবং 2-3 ঘন্টা জলে সিদ্ধ করুন। অবশিষ্ট ঝোল লবণ এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। যখন এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন এটি একটি মিশ্রণ দিয়ে বীট করুন। ধীরে ধীরে গুঁড়ো চিনি যোগ করা শুরু করুন। বেত্রাঘাত প্রক্রিয়া 15-20 মিনিট সময় নিতে পারে।
রন্ধনসম্পর্কিত সিরিঞ্জ বা ব্যাগগুলিতে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি বিতরণ করুন। কাঙ্ক্ষিত আকারের ময়দা, চামড়া দিয়ে গ্রিজযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। 60-80 ঘন্টার জন্য 1,5-2⁰ তাপমাত্রায় ওভেনে মিষ্টান্নটি শুকিয়ে নিন (মেরিংয়ের আকারের উপর নির্ভর করে)।
সাবধানতার সাথে সমাপ্ত "মেরিংগ" কেটে আধা -আধা আধা, ক্রিম দিয়ে অর্ধেক গ্রিজ করুন, দ্বিতীয়টি কভার করুন। ক্রিম দিয়ে আবার শীর্ষে এবং বেরি, ফল, বাদাম বা চকোলেট দিয়ে সাজান।
অ অ্যালকোহলযুক্ত "শ্যাম্পেন"
2-3 টেবিল চামচ ক্র্যানবেরি, চেরি বা অন্য কোন সিরাপ
½ কাপ স্পার্কলিং খনিজ জল (গ্যাস ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে)
1 টেবিল চামচ লেবুর রস - ঐচ্ছিক
বরফ - ঐচ্ছিক
বেরি, ফল - স্বাদে
প্রতিটি গ্লাসে দুটি বরফের কিউব রাখুন, সিরাপ এবং লেবুর রস দিন। মিনারেল ওয়াটার ঢেলে নাড়ুন। বেরি এবং কাটা ফল যোগ করুন।