কুমড়ো প্যানকেক উপকরণ
| কুমড়া | 143.0 (গ্রাম) |
| দুধেল গাই | 120.0 (গ্রাম) |
| খামির | 2.0 (গ্রাম) |
| মুরগীর ডিম | 0.3 (গ্রাম) |
| গমের আটা, প্রিমিয়াম | 9.0 (গ্রাম) |
| মাখন | 2.0 (গ্রাম) |
| চিনি | 20.0 (গ্রাম) |
| সূর্যমুখীর তেল | 7.0 (গ্রাম) |
| ক্রিম | 30.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
চামড়া এবং বীজ থেকে খোসা ছাড়ানো কুমড়া মুছে ফেলা হয়, ফলে উষ্ণ দুধ pureেলে দেওয়া পিউরিতে মিশ্রিত হয়, পাতলা স্ট্রেন করা খামির, ডিম, ছানা ময়দা, লবণ যোগ করা হয়। একটি সমজাতীয় ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো করা হয় এবং গাঁজন করার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় 2 ঘন্টার জন্য রাখা হয়, এর পরে গলানো মাখন বা মার্জারিন, চিনি যোগ করা হয় এবং 1-1,5 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা হয়। গাঁজন করার সময়, ময়দা নাড়ানো হয় (চূর্ণ)। উভয় দিকে প্যানকেকস উত্তপ্ত কাস্ট-লোহার প্যানগুলিতে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তেলযুক্ত। 3-4 টুকরা মুক্তি হয়। টক ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন প্রতি
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি 100 গ্রাম ভোজ্য অংশে পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায়।
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 138.3 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 8.2% | 5.9% | 1218 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2.6 গ্রাম | 76 গ্রাম | 3.4% | 2.5% | 2923 গ্রাম |
| চর্বি | 8.3 গ্রাম | 56 গ্রাম | 14.8% | 10.7% | 675 গ্রাম |
| শর্করা | 14.3 গ্রাম | 219 গ্রাম | 6.5% | 4.7% | 1531 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 5.5% | 4% | 1818 গ্রাম |
| পানি | 91.2 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4% | 2.9% | 2492 গ্রাম |
| ছাই | 5.1 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 56.3% | 129 গ্রাম |
| Retinol | 0.7 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 6.7% | 4.8% | 1500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 11.1% | 8% | 900 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 26.9 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 5.4% | 3.9% | 1859 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.4 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 8% | 5.8% | 1250 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5% | 3.6% | 2000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 2.7% | 2740 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.8% | 1500 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 3.1 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 3.4% | 2.5% | 2903 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.3 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 8.7% | 6.3% | 1154 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.2% | 2273 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.8316 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 4.2% | 3% | 2405 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 171 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 6.8% | 4.9% | 1462 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 79.2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 7.9% | 5.7% | 1263 গ্রাম |
| সিলিকন, সি | 0.1 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.2% | 30000 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 13.8 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3.5% | 2.5% | 2899 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 29 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2.2% | 1.6% | 4483 গ্রাম |
| সালফার, এস | 23.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.4% | 1.7% | 4237 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 64.9 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 8.1% | 5.9% | 1233 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 66.2 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 2.9% | 2.1% | 3474 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 58.7 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 1.3 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 3.1 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.3 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 1.7% | 1.2% | 6000 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 2.6% | 2778 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 6.5% | 1111 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.0726 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.6% | 2.6% | 2755 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 91.9 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.7% | 1088 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 3.4% | 2121 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 0.08 μg | ~ | |||
| ওলোভো, স্ন | 6.1 μg | ~ | |||
| সেলেনিয়াম, সে | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.6% | 4583 গ্রাম |
| স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র | 7.7 μg | ~ | |||
| টাইটান, তুমি | 0.4 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 48.9 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.9% | 8180 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.4% | 5000 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.3489 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 2.9% | 2.1% | 3439 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 2.4 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 3.9 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 2.5 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 138,3 কিলোক্যালরি।
কুমড়ো প্যানকেকস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 77,8%, ভিটামিন বি 2 - 11,1%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
কলসী এবং রসিক সংকলন রসিপ সংখ্যার কুমড়ো প্যানকেকস 100 গ্রাম পার
- 22 কেসিএল
- 60 কেসিএল
- 109 কেসিএল
- 157 কেসিএল
- 334 কেসিএল
- 661 কেসিএল
- 399 কেসিএল
- 899 কেসিএল
- 162 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরি সামগ্রী 138,3 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, কীভাবে রান্না করবেন কুমড়ো প্যানকেকস, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি