উপকরণ আলু এবং কুটির পনির সঙ্গে পাই
আলু | 5.0 (টুকরা) |
মুরগীর ডিম | 1.0 (টুকরা) |
নিমক | 0.5 (চা চামচ) |
গমের আটা, প্রিমিয়াম | 1.0 (চা চামচ) |
কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির 0,6% | 300.0 (গ্রাম) |
মুরগির কুসুম | 1.0 (টুকরা) |
গমের আটা, প্রিমিয়াম | 1.0 (টেবিল চামচ) |
sugar1.0 | টেবিল চামচ (কোল্ড প্রসেসিং) |
লেবুর রস 1.0 | টেবিল চামচ (কোল্ড প্রসেসিং) |
মুরগির ডিম 1.0 | টুকরা () |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
আলু সিদ্ধ করুন। ঠাণ্ডা সেদ্ধ আলু গ্রেট করুন, ফেটানো ডিম, লবণ, এক গ্লাস ময়দা যোগ করুন। ময়দা মাখুন, একটি ময়দাযুক্ত বোর্ডে রোল আউট করুন, একটি গ্লাস দিয়ে বৃত্ত কেটে নিন, একটি ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন। প্রতিটি বৃত্তে এক চা চামচ ফিলিং রাখুন, বৃত্তের প্রান্তগুলিকে চেপে দিন, পণ্যগুলিকে পাইয়ের আকার দিন। ভরাটের জন্য, কুসুম, গ্রেটেড জেস্ট, চিনি, এক চামচ ময়দার সাথে মিশ্রিত কুটির পনির ব্যবহার করুন। একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে পাইগুলি সাজান, একটি ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং চুলায় বেক করুন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 98.6 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 5.9% | 6% | 1708 গ্রাম |
প্রোটিন | 8.6 গ্রাম | 76 গ্রাম | 11.3% | 11.5% | 884 গ্রাম |
চর্বি | 0.9 গ্রাম | 56 গ্রাম | 1.6% | 1.6% | 6222 গ্রাম |
শর্করা | 15 গ্রাম | 219 গ্রাম | 6.8% | 6.9% | 1460 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 22.5 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 5.5% | 5.6% | 1818 গ্রাম |
পানি | 56.8 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.5% | 2.5% | 4002 গ্রাম |
ছাই | 0.9 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 গ্রাম |
Retinol | 0.04 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.07 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 4.7% | 4.8% | 2143 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 5.7% | 1800 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 28 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 5.6% | 5.7% | 1786 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.3 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 6% | 6.1% | 1667 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10% | 10.1% | 1000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 5.6 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 6.2% | 6.3% | 1607 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.4 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 2.7% | 2.7% | 3750 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 2.0276 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 10.1% | 10.2% | 986 গ্রাম |
নিয়াসিন | 0.6 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 231.8 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 9.3% | 9.4% | 1079 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 42.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.3% | 4.4% | 2342 গ্রাম |
সিলিকন, সি | 0.4 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 1.3% | 1.3% | 7500 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 16.2 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.1% | 4.2% | 2469 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 21.3 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 1.6% | 1.6% | 6103 গ্রাম |
সালফার, এস | 28.2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.8% | 2.8% | 3546 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 90.9 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 11.4% | 11.6% | 880 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 398.2 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 17.3% | 17.5% | 578 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
অ্যালুমিনিয়াম, আল | 371.9 μg | ~ | |||
বোহর, বি। | 42 μg | ~ | |||
ভেনিয়াম, ভি | 54.3 μg | ~ | |||
আয়রন, ফে | 0.7 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 3.9% | 4% | 2571 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 গ্রাম |
লিথিয়াম, লি | 23 μg | ~ | |||
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.1198 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 6% | 6.1% | 1669 গ্রাম |
কপার, কিউ | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 গ্রাম |
নিকেল, নি | 1.7 μg | ~ | |||
ওলোভো, স্ন | 0.6 μg | ~ | |||
রুবিডিয়াম, আরবি | 149.2 μg | ~ | |||
সেলেনিয়াম, সে | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 গ্রাম |
টাইটান, তুমি | 1.2 μg | ~ | |||
ফ্লুরিন, এফ | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 গ্রাম |
ক্রোম, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.372 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 3.1% | 3.1% | 3226 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 10.3 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.4 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 22.6 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 98,6 কিলোক্যালরি।
আলু এবং কুটির পনির সঙ্গে প্যাটিস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 12 - 13,3%, ফসফরাস - 11,4%, ক্লোরিন - 17,3%, কোবাল্ট - 30%, সেলেনিয়াম - 14,7%
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
আলু এবং কটেজ পনির সঙ্গে পাই ক্যারিয়ার সামগ্রী এবং রেসিপি সংখ্যার রাসায়নিক সংমিশ্রণ PER 100 গ্রাম
- 77 কেসিএল
- 157 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 334 কেসিএল
- 110 কেসিএল
- 354 কেসিএল
- 334 কেসিএল
- 399 কেসিএল
- 47 কেসিএল
- 157 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরি সামগ্রী 98,6 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্না পদ্ধতি আলু এবং কুটির পনির দিয়ে পাই, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টিকর