উপকরণ সার্ডিন সালাদ
| আপেল | 2.0 (টুকরা) |
| লেবুর রস | 2.0 (চা চামচ) |
| মহাসাগরীয় সার্ডিন | 210.0 (গ্রাম) |
| সেলারি | 0.5 (শস্য কাচ) |
| আখরোট | 0.3 (শস্য কাচ) |
| দই | 0.3 (শস্য কাচ) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
আপেলের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। সেলারি কাটা, বাদাম সূক্ষ্মভাবে কাটা। একবার আপনি আপেল কাটা হয়ে গেলে, বাদামী হওয়া এড়াতে লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। সার্ডিনগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। কম চর্বিযুক্ত দই যোগ করে সব উপকরণ আলতো করে মেশান।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 85.1 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 5.1% | 6% | 1979 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6.1 গ্রাম | 76 গ্রাম | 8% | 9.4% | 1246 গ্রাম |
| চর্বি | 2.6 গ্রাম | 56 গ্রাম | 4.6% | 5.4% | 2154 গ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম | 219 গ্রাম | 4.6% | 5.4% | 2190 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.4 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 5.5% | 6.5% | 1818 গ্রাম |
| পানি | 51.8 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.3% | 2.7% | 4388 গ্রাম |
| ছাই | 0.4 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 78.4% | 150 গ্রাম |
| Retinol | 0.6 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.05 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 3.3% | 3.9% | 3000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.07 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 3.9% | 4.6% | 2571 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 3.1 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.7% | 16129 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.3 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 6% | 7.1% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10% | 11.8% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 3.2% | 3738 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 66.6% | 176 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 10.5 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 11.7% | 13.7% | 857 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 2.2 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 14.7% | 17.3% | 682 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 2.0126 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 10.1% | 11.9% | 994 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 295.1 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 11.8% | 13.9% | 847 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 49.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.9% | 5.8% | 2037 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 31.2 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 7.8% | 9.2% | 1282 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 56.2 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 4.3% | 5.1% | 2313 গ্রাম |
| সালফার, এস | 38.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.9% | 4.6% | 2584 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 106.9 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 13.4% | 15.7% | 748 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 32.6 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 1.4% | 1.6% | 7055 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 50.2 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 114.5 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 1.8 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 1.8 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 10% | 11.8% | 1000 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 5.1% | 2308 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 59.9% | 196 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.1754 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 8.8% | 10.3% | 1140 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 119.8 μg | 1000 μg | 12% | 14.1% | 835 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 6.2% | 1892 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 8.8 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 28.7 μg | ~ | |||
| সেলেনিয়াম, সে | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 গ্রাম |
| ফ্লুরিন, এফ | 115 μg | 4000 μg | 2.9% | 3.4% | 3478 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 9.3 μg | 50 μg | 18.6% | 21.9% | 538 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.4055 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 3.4% | 4% | 2959 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 0.4 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 4.4 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 85,1 কিলোক্যালরি।
সার্ডিন সালাদ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 66,7%, ভিটামিন বি 12 - 56,7%, ভিটামিন সি - 11,7%, ভিটামিন ই - 14,7%, পটাসিয়াম - 11,8%, ফসফরাস - 13,4 ,51, 12%, কোবাল্ট - 18,6%, তামা - XNUMX%, ক্রোমিয়াম - XNUMX%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
রেসিপি উপাদানের ক্যালোরি এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ প্রতি 100 গ্রাম সার্ডিন সহ সালাদ
- 47 কেসিএল
- 33 কেসিএল
- 13 কেসিএল
- 656 কেসিএল
- 68 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালরির পরিমাণ 85,1 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি সার্ডিন সালাদ, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি