বিষয়বস্তু
বিবরণ
তিল তেল একটি উদ্ভিজ্জ তেল যা গাছের বীজ থেকে প্রাপ্ত হয় সিসামাম ইনডাম বা তিল। তিলের তেল ভুনা এবং কাঁচা বীজ থেকে উত্পাদিত হয়, তবে সর্বাধিক দরকারী কাঁচা তিলের বীজ থেকে অপরিশোধিত প্রথম ঠান্ডা চাপযুক্ত তেল।
তিলের তেল তিন ধরণের মধ্যে পার্থক্য করা কঠিন নয়: ঠান্ডা চাপযুক্ত তেলের হালকা স্বর্ণের বর্ণ এবং একটি সুগন্ধযুক্ত তিলের সুবাস রয়েছে। তাপ-চিকিত্সা তেল হলুদ বর্ণের, প্রায় গন্ধ হয় না, একটি মিষ্টি বাদামি স্বাদ রয়েছে। ভাজা তিলের তেল হল গা dark় ছায়া।
তিল বা তিলের তেল অনেকগুলি রোগ থেকে মুক্তি এবং প্রতিরোধের জন্য ফেরাউনরা ব্যবহার করত। এছাড়াও, এটি প্রতিদিনের ত্বকের যত্নের জন্য প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। অনেক বিশেষজ্ঞ তিল তেলের আরেকটি প্রধান বৈশিষ্ট্য হাইলাইট করেন - এর ওজন হ্রাস করার ক্ষমতা।
তিল তেল রচনা
তিলের তেলের অ্যামিনো অ্যাসিড রচনাটি খুব সমৃদ্ধ: 38-47% লিনোলিক, 36-47% ওলাইক, 7-8% প্যালামিটিক, 4-6% স্টিয়ারিক, 0.5-1% আরাচিনিক, 0.5% হেক্সাডেসিন, 0.1% মিরিস্টিক অ্যাসিড।
তিলের তেলে রয়েছে উপকারী ফ্যাটি এসিড ওমেগা-3, ওমেগা-6, ওমেগা-9, ভিটামিন এ, বি, সি এবং ই, পাশাপাশি স্নায়ুতন্ত্র, মস্তিষ্ক এবং লিভারের মসৃণ কার্যকারিতার জন্য উপকারী ফসফোলিপিড। এছাড়াও, তিলের তেল ক্যালসিয়ামের পরিমাণ ধারণ করে।
তিল তেলের উপকারিতা
তিলের তেলে পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে - স্টেরিক, প্যালমেটিক, মরিস্টিক, আরচিডিক, ওলেিক, লিনোলিক এবং হেক্সাডেনিক। এটি ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, ফাইটোস্টেরলস, ফসফোলিপিডস এবং অন্যান্য মূল্যবান সক্রিয় পদার্থ সমৃদ্ধ।
এর সংমিশ্রণে, তিলের তেলতে স্ক্যালোইন থাকে - যৌনাঙ্গে অঞ্চলের স্বাভাবিক গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
এটিতে ক্যান্সার কোষের সাথে লড়াই করা লিগানান রয়েছে। এই পদার্থগুলি হরমোনের মাত্রা স্বাভাবিক করে, তাই এগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের মহিলাদের জন্য দরকারী।
গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানের সময় তিল তেল মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয়, এটি ত্বকের কোষগুলিকে পুষ্ট করে, প্রসারিত চিহ্নগুলি প্রতিরোধ করে।
তেল পুরুষ উত্থানের উন্নতি করে, প্রোস্টেট গ্রন্থির কার্যকারিতা এবং শুক্রাণুজনিত প্রক্রিয়াতে উপকারী প্রভাব ফেলে।
নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য:
- চুলের কোষ, ত্বক, নখের বার্ধক্য হ্রাস;
- রক্ত জমাট বাঁধা;
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালীকরণ;
- চাপ স্বাভাবিককরণ;
- সেরিব্রাল জাহাজের স্প্যামস হ্রাস;
- struতুস্রাবের সময় অবস্থার ত্রাণ;
- কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস;
- মস্তিষ্কে রক্ত সরবরাহ বৃদ্ধি;
- টক্সিন, টক্সিন এবং লবণের হজম সিস্টেমকে পরিষ্কার করা;
- উদ্দীপনা হজম;
- অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি;
- রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস;
- হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস এবং অন্যান্য ফুসফুস রোগের ত্রাণ;
- দাঁত এনামেল এবং মাড়ির শক্তিশালীকরণ;
- প্রদাহজনক প্রক্রিয়া নির্মূল।
আপনি যদি আপনার ডায়েটে তিলের তেল যোগ করেন তবে আপনি অনেক রোগের ধরণটি আটকাতে পারেন - এথেরোস্ক্লেরোসিস, অ্যারিথমিয়াস, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, হাইপারটেনশন, টাকাইকার্ডিয়া, করোনারি হার্ট ডিজিজ।
কসমেটোলজিতে তিলের তেল
তিলের তেলতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, ব্যাকটিরিয়াঘটিত, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং ক্ষত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এ কারণেই এটি বিভিন্ন চর্মরোগের চিকিত্সার জন্য লোক এবং প্রথাগত medicineষধে ব্যবহৃত হয়।
প্রসাধনী উদ্দেশ্যে, তিল তেল এর জন্য ব্যবহৃত হয়:
- পুষ্টি, ময়শ্চারাইজিং এবং শুষ্ক ত্বককে নরমকরণ;
- কোলাজেন সংশ্লেষণ;
- চুল পড়া নির্মূল;
- সিবেসিয়াস গ্রন্থিগুলির স্বাভাবিককরণ;
- ত্বকের স্বাভাবিক জল-লিপিড ভারসাম্য বজায় রাখা;
- এপিডার্মিস রক্ষা করার কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার;
- মৃত কোষ এবং ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে ত্বক পরিষ্কার করা;
- ব্রণ নির্মূল;
- ত্রাণ এবং পোড়া থেকে ত্বক নিরাময়;
- ত্বকের বার্ধক্য রোধ করুন।
তিলের তেলে দরকারী পদার্থের সমৃদ্ধ সামগ্রীর কারণে, এটি বিভিন্ন ক্রিম এবং মাস্ক, লোশন এবং টনিক, ঠোঁট বাম এবং ট্যানিং পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়। এছাড়া তিলের তেল শিশুর ত্বকের জন্যও উপযোগী। এটি একটি উষ্ণতা এজেন্ট হিসাবে একটি ম্যাসেজ তেল হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যার পরে শিশু ভাল ঘুমায় এবং কম অসুস্থ হয়।
কীভাবে তিলের তেলটি সঠিকভাবে প্রয়োগ করতে হয়
এই তেলটি ব্যবহার করার সময় সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ নিয়মটি পরিমাপটি জেনে রাখা হচ্ছে, এটি খুব বেশি হওয়া উচিত নয়। একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য প্রতিদিন সর্বোচ্চ পরিমাণ 3 চামচ। চামচ।
নিয়ন্ত্রণ
থ্রোম্বফ্লেবিটিস, থ্রোম্বোসিস এবং ভেরোকোজ শিরাগুলির ঝুঁকির জন্য তিলের তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। একটি বাধ্যতামূলক contraindication হ'ল ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা। পাশাপাশি রক্ত জমাট বাঁধাও।
যাইহোক, এই পণ্য সম্পর্কে যদি কোনও সন্দেহ থাকে তবে আপনার সমস্যাগুলি আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করা উচিত।
রান্নায় সাদা তিলের বীজের তেল
এই পণ্য ছাড়া জাপানি, চীনা, ভারতীয়, কোরিয়ান এবং থাই রান্না সম্পূর্ণ হয় না। দক্ষ শেফরা রান্নার জন্য অপরিষ্কার তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, যার সমৃদ্ধ গন্ধ এবং সুবাস রয়েছে। এটি সামুদ্রিক খাবারের সাথে বিশেষভাবে ভাল যায়, পিলাফ তৈরিতে এবং সালাদ ড্রেসিংয়ে অপরিহার্য।
মাংসের খাবার তৈরিতে তিলের তেল মধু এবং সয়া সসের সাথে ব্যবহৃত হয়। আপনাকে জানতে হবে যে তেলের নির্দিষ্টতা এটি ভাজার জন্য ব্যবহার করতে দেয় না এবং পরিবেশনের সময় এটি গরম খাবারে যোগ করা হয়। ডায়েটিক্স এবং নিরামিষাশীদের জন্য প্রস্তাবিত।
প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালীগুলির স্নাতকরা তিলের বীজ তেলকে একটি সুস্বাদু বহিরাগত এবং এশিয়ান খাবারের "হৃদয়" বলে; তারা অবশ্যই এটি তাদের জন্য সুপারিশ করে যারা এখনও এটি করেনি।