সৌভাগ্যবশত, আমাদের ছুটি আছে - আগামী সপ্তাহের জন্য আমাদের খাবার সরবরাহ করার এটি একটি দুর্দান্ত সুযোগ। সাধারণ নিয়মগুলি মেনে চলার মাধ্যমে, আপনাকে কেনাকাটা এবং রান্নার প্রক্রিয়া সংগঠিত করার জন্য পুরো মূল্যবান দিনটি ব্যয় করতে হবে না, আপনার কাছে পারিবারিক হাঁটা, খেলাধুলা বা সিনেমা দেখার জন্য সময় থাকবে। যদি শিশু সহ সমস্ত পরিবার এই ক্রিয়াকলাপে জড়িত থাকে, তবে জিনিসগুলি আরও দ্রুত হবে এবং যৌথ কাজ, যেমন আপনি জানেন, একত্রিত এবং শক্তিশালী করে।
প্রথম কাজ হল দোকানে ট্রিপ। তবে প্রথমে আপনাকে সপ্তাহের জন্য একটি প্রস্তাবিত মেনু তৈরি করতে হবে এবং ইতিমধ্যে প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির একটি তালিকা নিয়ে যেতে হবে। এটি মেনে চলার মাধ্যমে, আপনি, একদিকে, স্বতঃস্ফূর্ত ক্রয় সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবেন, অন্যদিকে, আপনি থালাটির অনুপস্থিত উপাদানগুলির জন্য তিনবার দোকানে যাওয়ার প্রয়োজন এড়াতে পারবেন।
কাজের সপ্তাহে আপনি যে খাবারগুলি খাবেন তা প্রস্তুত করতে মাত্র কয়েক ঘন্টা সময় লাগবে:
ভেজিটেবল কাটলেট প্রস্তুত করুন - মসুর ডাল, বীটরুট, গাজর বা আপনার যা খুশি। মোমযুক্ত কাগজে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে বা হিমায়িত করুন। এটি শুধুমাত্র এগুলিকে ভাজতে এবং গ্রেভি তৈরি করতে রয়ে যায়।
ধীর কুকারে আলু, মটরশুটি এবং অন্যান্য সবজি রাখুন, মশলা যোগ করুন। সুস্বাদু স্টু রান্না করার সময়, আপনার হাত বিনামূল্যে থাকবে। থালা পুড়ে যাবে এমন ভয় ছাড়াই আপনি একটি বই পড়তে পারেন বা আপনার বাচ্চাদের সাথে খেলতে পারেন।
মটর সিদ্ধ করুন, এর ভিত্তিতে আপনি ঠান্ডা সন্ধ্যার জন্য একটি পুষ্টিকর ডিনার প্রস্তুত করতে পারেন।
· মশলাদার স্যুপগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সময় সংরক্ষণ করা যেতে পারে (মশলার জন্য ধন্যবাদ)।
· পর্যাপ্ত লেটুস এবং অন্যান্য সবুজ শাকগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন, কাগজের তোয়ালে স্থানান্তর করুন, একটি পাত্রে রাখুন - এই সবগুলি এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সবুজ শাকগুলি কেবল খাবারগুলিই সাজায় না, তবে এটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স।
যদি সকালের নাস্তায় পোরিজ রান্না করার সময় না থাকে, তাহলে আগে থেকেই প্যানকেক তৈরি করুন (এছাড়াও নিরামিষ রেসিপি আছে), বেরি দিয়ে ভরে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এই জাতীয় প্রাতঃরাশ দ্রুত গরম করে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
অবশ্যই, সপ্তাহে অলসভাবে বসে থাকা সম্ভব হবে না। তবে আপনার যদি প্রস্তুতি থাকে তবে আধা ঘন্টার বেশি রাতের খাবার রান্না করা বেশ সম্ভব।
বাদামী চাল বা কুইনো আগে থেকে সিদ্ধ করুন। তাদের উপর ভিত্তি করে, আপনি রিসোটো, নিরামিষ পায়েলা বা চর্বিহীন পিলাফ রান্না করতে পারেন।
ব্রকলি, গাজর, মরিচ কেটে নিন। এগুলি দ্রুত নাড়াচাড়া করার জন্য বা ভাত বা স্প্যাগেটির সংযোজন হিসাবে কাজে আসে।
· কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে নিন। আপনি এটি চুলায় বেক করতে পারেন, স্যুপ রান্না করতে পারেন এবং এমনকি ডেজার্টও তৈরি করতে পারেন।
কিন্তু অফিসে স্ন্যাকস বা স্কুলে বাচ্চাদের সকালের নাস্তার কী হবে? এটাও আগে থেকে খেয়াল রাখা দরকার।
· ফল খাওয়ার ঠিক আগে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে আপনি আঙ্গুর, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য মৌসুমি বেরির সাথে ফলের সালাদ একত্রিত করতে পারেন। এটিকে ছোট পাত্রে ভাগ করুন - সোমবার, পরিবারের সকল সদস্য একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার পাবেন।
গাজর, শসা, সেলারি কেটে নিন। একটি কোঁকড়া সবজি কাটার কিনুন, এবং শিশুরা এই কাজে সাহায্য করতে খুশি হবে।
কিনুন বা হুমুস তৈরি করুন। এটি দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করা সবচেয়ে ভালো জিনিস।
বিভ্রান্তি এড়াতে, কন্টেইনারগুলিতে বিষয়বস্তুর নাম এবং প্রস্তুতির তারিখ সহ মার্কারগুলি আটকে দিন।
স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া সংক্ষিপ্ত এবং সহজ। যখন ইচ্ছা এবং আকাঙ্ক্ষা থাকবে, তখন সময় এবং শক্তি উভয়ই থাকবে। শক্তিশালী অনুপ্রেরণা আপনাকে সাধারণ অলসতা কাটিয়ে উঠতে অনুমতি দেবে এবং প্রতিদিন আপনাকে শক্তি এবং অনুসন্ধান এবং পরীক্ষা করার ইচ্ছা দেবে। আজ থেকেই শুরু!