ভঙ্গুর হাড়, পিঠের কম্প্রেশন ফ্র্যাকচার, পিঠের স্থায়ী ব্যাথা, ফেমোরাল ঘাড়ের ফাটল, অক্ষমতা, মৃত্যু এবং অন্যান্য ভয়াবহতা মনে আনার জন্য "অস্টিওপরোসিস" শব্দটি বলাই যথেষ্ট। অস্টিওপোরোসিসজনিত কারণে সারা বিশ্বে লক্ষ লক্ষ মানুষ হাড়ের ফাটলে ভুগছেন। শুধু নারীরাই কি হাড়ের ভর হারায়? না। 55-60 বছর বয়সে পৌঁছেছেন এমন পুরুষরা প্রতি বছর প্রায় 1% হাড়ের ভর হারায়। হাড়ের ক্ষতির কারণ কী? আমরা সাধারণত খাদ্যে ক্যালসিয়ামের অপর্যাপ্ত পরিমাণ, প্রোটিন এবং লবণের অত্যধিক গ্রহণকে দায়ী করি, যা ক্যালসিয়ামের ক্ষয় ঘটায় এবং হরমোনের পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে এবং ব্যায়ামের অভাব বা অভাব (ওজন সহ) এর কারণ। তবে শরীরে ভিটামিন ডি-এর অভাবের কারণকে অবমূল্যায়ন করবেন না। এই ভিটামিনটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি শরীরকে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে দেয়।
ভিটামিন ডি এর অভাবের লক্ষণগুলি কী কী? আসলে, কোন সুস্পষ্ট উপসর্গ নেই, ব্যতীত শরীরের ক্যালসিয়াম শোষণ সীমিত। রক্তে ক্যালসিয়ামের পর্যাপ্ত মাত্রা বজায় রাখার জন্য, হাড়গুলিকে তাদের মধ্যে থাকা ক্যালসিয়াম ত্যাগ করতে হবে। ফলস্বরূপ, ভিটামিন ডি-এর অভাব হাড় ক্ষয়ের প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে এবং হাড় ভাঙার ঝুঁকি বাড়ায় - এমনকি যৌবনেও। মাছের তেল ছাড়া এই ভিটামিনের উৎস কী? দুধ (কিন্তু পনির এবং দই নয়), মার্জারিন, সয়া এবং চালের পণ্য এবং তাত্ক্ষণিক সিরিয়াল সহ ভিটামিন D2 (ওরফে এরগোক্যালসিফেরল) দিয়ে শক্তিশালী প্রচুর খাবার রয়েছে। কিছু পুডিং এবং ডেজার্টে ভিটামিন ডি-ফর্টিফাইড দুধ থাকে। যাইহোক, এই খাবারগুলির একটি পরিবেশন এই ভিটামিনের 1-3 মাইক্রোগ্রাম সরবরাহ করে, যেখানে দৈনিক মান 5-10 মাইক্রোগ্রাম। সূর্যালোকের নিয়মিত এক্সপোজার, হতাশা মোকাবেলায় সহায়তা করার পাশাপাশি, হাড়ের ঘনত্ব উন্নত করে। এটি ত্বকে সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসার কারণে ভিটামিন ডি তৈরি হয় তা দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। প্রশ্ন জাগে: ভিটামিন ডি এর পর্যাপ্ত সংশ্লেষণের জন্য শরীরের কতটা আলো প্রয়োজন?
কোন একক উত্তর নেই. এটি সমস্ত বছর এবং দিনের সময়, বাসস্থানের স্থান, স্বাস্থ্য এবং বয়স, ত্বকের রঙ্গকতার তীব্রতার উপর নির্ভর করে। জানা গেছে, সকাল আটটা থেকে সন্ধ্যা পাঁচটা পর্যন্ত সূর্যের আলো সবচেয়ে বেশি থাকে। কিছু লোক সানস্ক্রিন দিয়ে সূর্য থেকে নিজেকে রক্ষা করার চেষ্টা করে যা ভিটামিন ডি গঠনের সাথে যুক্ত আল্ট্রাভায়োলেট বি স্পেকট্রামকে ব্লক করে। সানস্ক্রিন 8 যুক্ত একটি সানস্ক্রিন এই ভিটামিনের উৎপাদন 95% প্রতিরোধ করে। সূর্য ফিল্টার 30 হিসাবে, এটি 100% অবরোধ প্রদান করে। উত্তর অক্ষাংশে বসবাসকারী প্রাণীরা শীতকালে সূর্যের কম কোণের কারণে বছরের বেশির ভাগ সময় ভিটামিন ডি তৈরি করতে অক্ষম হয়, তাই তাদের ভিটামিন ডি-এর মাত্রা কমতে থাকে। বয়স্ক ব্যক্তিরা এই ভিটামিনটি পর্যাপ্ত পরিমাণে না পাওয়ার ঝুঁকিতে থাকে কারণ তারা ত্বকের ক্যান্সার এবং বলিরেখার ভয়ে বাইরে যান না। অল্প হাঁটা তাদের উপকার করবে, পেশীর স্বর বাড়াবে, হাড়ের শক্তি বজায় রাখবে এবং শরীরকে ভিটামিন ডি প্রদান করবে। ভিটামিন ডি সংশ্লেষণের প্রক্রিয়া ঘটতে প্রতিদিন 10-15 মিনিটের জন্য আপনার হাত এবং মুখ সূর্যের আলোতে উন্মুক্ত করা যথেষ্ট। এই ভিটামিন হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায় তা ছাড়াও, এটি ম্যালিগন্যান্ট কোষের বৃদ্ধি রোধ করে, বিশেষত, স্তন ক্যান্সারের বিকাশ থেকে রক্ষা করে। শরীরে কি খুব বেশি ভিটামিন ডি থাকা সম্ভব? হায় হায়। অত্যধিক ভিটামিন ডি বিষাক্ত। প্রকৃতপক্ষে, এটি সমস্ত ভিটামিনের মধ্যে সবচেয়ে বিষাক্ত। এর অতিরিক্ত কিডনি এবং নরম টিস্যুগুলির পেট্রিফিকেশন ঘটায়, এটি কিডনি ব্যর্থতার কারণ হতে পারে। অত্যধিক পরিমাণে ভিটামিন ডি রক্তে ক্যালসিয়ামের মাত্রা বৃদ্ধির সাথে যুক্ত করা হয়েছে, যা ক্লান্তি এবং মানসিক অলসতার কারণ হতে পারে। সুতরাং, বসন্তের প্রথম উষ্ণ দিনগুলির সূচনার সাথে (বা গ্রীষ্ম, অঞ্চলের উপর নির্ভর করে), আমাদের একটি ট্যানের সন্ধানে সৈকতে ছুটে যাওয়া উচিত নয়। চিকিত্সকরা আমাদের সতর্ক করেন – আমরা যদি ফ্রেকলস, বয়সের দাগ, রুক্ষ ত্বক, বলিরেখা এড়াতে চাই, তবে আমাদের সূর্যস্নানের সাথে উদ্যোগী হওয়া উচিত নয়। তবে পরিমিত পরিমাণে সূর্যালোক আমাদের প্রয়োজনীয় ভিটামিন ডি জোগাবে।