বিষয়বস্তু
শুভ বিকাল, ককটেলগুলির এই নির্বাচন শুক্রবারের জন্য পরিকল্পনা করা হয়েছিল, কিন্তু গতকাল আমার কাছে সময় ছিল না, তাই আমি এটিকে শনিবার-শুক্রবার বলার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যেহেতু গতকাল এই ককটেলগুলির বেশিরভাগই নির্বাচন করা হয়েছিল 🙂 বেশ ককটেল, অন্তত ক্লাসিক্যালে শব্দের প্রতিনিধিত্ব। আমরা চেজার সম্পর্কে কথা বলছি - অস্বাভাবিক পানীয় যা মেক্সিকানরা এখনও টকিলা পান করে।
chasers এবং তাদের রেসিপি কি
চেজার (অনুবাদে "চেজার") হল একটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত বা কম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, যা সাধারণত বিশুদ্ধ শক্তিশালী অ্যালকোহলের একটি অংশ দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। আমাদের ক্ষেত্রে, আমরা টাকিলা সম্পর্কে কথা বলছি। যদি এই শব্দটি পরিষ্কার না হয়, তবে আমি আমাদের ভাইয়ের জন্য অনুবাদ করব - আমি বিয়ার দিয়ে ভদকা ধুয়ে ফেললাম - এটি বিয়ার এবং এটি একই চেজার 🙂 টকিলার জন্য, চেজারটি এই আশ্চর্যজনক পানীয়টির স্বাদ সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করতে সক্ষম। ঐতিহ্যগত চুন এবং লবণের একটি আদর্শ বিকল্প। এই পানীয়গুলি টাকিলা টেস্টারদের আন্তর্জাতিক ক্লাবের পরবর্তী সম্মেলনে আবেগের সত্যিকারের ঝড়ের সৃষ্টি করেছিল এবং কিছু চেসার এমনকি বিভিন্ন বিভাগে পুরষ্কারও অর্জন করেছিল।
সুতরাং, নীচে বিভিন্ন উপাদান সহ 6 টি চেজার রয়েছে।
সেভিচে চেজার (শর্তসাপেক্ষে তৈরি)
ইনিংস:
- দক্ষিণ;
- স্ট্যাকস
উপকরণ:
- গোল্ডেন টাকিলা - 1 লিটার;
- টমেটো রস - 750 মিলি;
- লেবু - 150 গ্রাম;
- কিনজা - 5 গ্রাম;
- তাবাসকো লাল - 10 মিলি;
- ওরচেস্টার - 15 মিলি;
- অয়েস্টার সস - 100 মিলি;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- কালো মরিচ - 5 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- একটি চেজারের একটি 1 লিটার জগ নিরাপদে 20 টি টকিলা পান করার জন্য যথেষ্ট;
- একটি জগ মধ্যে টমেটো রস, ঝিনুক সস, ওরচেস্টারশায়ার, লাল Tabasco ঢালা;
- একই লেবু (সম্ভবত পুরো);
- এক চিমটি কাটা ধনেপাতা এবং 1 চা চামচ ফেলে দিন। লবণ এবং মরিচ;
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি বার চামচ সঙ্গে চেজার মিশ্রিত;
- টাকিলা এবং রেডিমেড চেজারকে পাইলসের মধ্যে ঢেলে দিন এবং তারপর টেকিলা পান করুন – ড্রিংক চেজার – জীবন উপভোগ করুন 🙂
পালোমা চেজার (শর্তাধীন বিল্ড)
ইনিংস:
- দক্ষিণ;
- স্ট্যাকস
উপকরণ:
- গোল্ডেন টাকিলা - 1 এল;
- মধু সিরাপ -200 মিলি (উদাহরণস্বরূপ মনিন মিয়েল);
- আঙ্গুরের রস - 0,6 l;
- চুন - 175 গ্রাম;
- নুন - 1
প্রস্তুতি:
- একটি চেজারের একটি 1 লিটার জগ নিরাপদে 20 টি টকিলা পান করার জন্য যথেষ্ট;
- একটি জগে রস এবং সিরাপ ঢালা, এতে চুন চেপে 1 চা চামচ যোগ করুন। লবণ;
- একটি বার চামচ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু নাড়ুন, এবং তারপর সেভিচে চেজারের মতো এগিয়ে যান।
এই চেজার জিতেছে মনোনয়নে "স্টার ড্রিংক"।
আদা চেজার (শর্তাধীন বিল্ড)
ইনিংস:
- দক্ষিণ;
- স্ট্যাকস
উপকরণ:
- গোল্ডেন টাকিলা - 1 এল;
- টমেটো রস - 600 মিলি;
- লেবু - 375 গ্রাম;
- আদা রুট - 400 গ্রাম;
- শসা - 80 গ্রাম;
- আরগুলা (সরিষা-বাদামের স্বাদযুক্ত একটি মশলা) - 50 গ্রাম;
- লবণ - 2 গ্রাম;
- কালো মরিচ - 2 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- একটি চেজারের একটি 1 লিটার জগ নিরাপদে 20 টি টকিলা পান করার জন্য যথেষ্ট;
- একটি juicer সঙ্গে আদা রুট থেকে রস চেপে;
- একটি জগে টমেটোর রস, আদার রস ঢালুন, 2,5 লেবু চেপে দিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা শসা যোগ করুন (প্রায় অর্ধেক);
- একটি বার চামচ দিয়ে নাড়ুন, এবং তারপর ক্লাসিক অনুযায়ী …
আদা চেজার "বিষাক্ত স্বাদ" মনোনয়নে বিজয়ী হয়েছেন।
গাজর চেজার (শর্তাধীন বিল্ড)
ইনিংস:
- দক্ষিণ;
- স্ট্যাকস
উপকরণ:
- গোল্ডেন টাকিলা - 1 এল;
- চিনির সিরাপ - 75 মিলি;
- গাজর - 750 গ্রাম;
- রসুন - 25 গ্রাম;
- ওরচেস্টার - 25 মিলি;
- সয়া সস - 25 মিলি;
- তাবাসকো লাল - 15 মিলি;
- টেবিল ভিনেগার - 50 মিলি;
- নুন - 10
প্রস্তুতি:
- একটি চেজারের একটি 1 লিটার জগ নিরাপদে 20 টি টকিলা পান করার জন্য যথেষ্ট;
- গাজর থেকে একটি তাজা রস তৈরি করুন এবং এটি একটি জগ মধ্যে ঢালা;
- সেখানে চিনির সিরাপ, ভিনেগার, টাবাস্কো, ওরচেস্টারশায়ার এবং সয়া সস ঢালুন;
- 1 চা চামচ যোগ করুন। লবণ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন (2 লবঙ্গ);
- নাড়ুন, ঢালা এবং পান করুন।
টম ইয়াম চেজার (শর্তসাপেক্ষে তৈরি, মাটি)
ইনিংস:
- দক্ষিণ;
- স্ট্যাকস
উপকরণ:
- গোল্ডেন টাকিলা - 1 এল;
- নারকেল দুধ - 500 মিলি;
- চুন - 50 গ্রাম;
- আদা রুট - 50 গ্রাম;
- লেবু ঘাস - 50 গ্রাম;
- তাবাসকো লাল - 15 মিলি;
- ওরচেস্টার - 25 মিলি;
- সয়া সস - 75 মিলি;
- নুন - 15
প্রস্তুতি:
- একটি চেজারের একটি 1 লিটার জগ নিরাপদে 20 টি টকিলা পান করার জন্য যথেষ্ট;
- একটি কলসিতে, সূক্ষ্মভাবে কাটা আদা এবং লেমনগ্রাস ঘষুন;
- নারকেল দুধ, টাবাসকো, ওরচেস্টারশায়ার এবং সয়া সস ঢেলে দিন, তারপর 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। লবণ এবং আলিঙ্গন ¾ চুন;
- নাড়ুন, জন্য, পান.
বিটরুট চেজার (শর্তসাপেক্ষে তৈরি)
ইনিংস:
- দক্ষিণ;
- স্ট্যাকস
উপকরণ:
- গোল্ডেন টাকিলা - 1 এল;
- চিনির সিরাপ - 75 মিলি;
- গ্যাস ছাড়া জল - 500 মিলি;
- টক ক্রিম (10%) - 75 গ্রাম;
- চুন - 100 গ্রাম;
- রসুন - 25 গ্রাম;
- বীট - 750 গ্রাম;
- সয়া সস - 75 মিলি;
- তাবাসকো লাল - 15 মিলি;
- নুন - 5
প্রস্তুতি:
- একটি চেজারের একটি 1 লিটার জগ নিরাপদে 20 টি টকিলা পান করার জন্য যথেষ্ট;
- beets থেকে তাজা আলিঙ্গন;
- একটি জগে সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন (2 লবঙ্গ) এবং টক ক্রিম (5 চামচ) রাখুন;
- বীটরুটের রস, জল, চিনির সিরাপ, সয়া সস এবং লাল তাবাসকোতে ঢালা;
- চুন (1,5 পিসি) চেপে 1 চামচ যোগ করুন। লবণ;
- আলোড়িত, ছড়িয়ে, পান.
আমি সম্মত, এটা অস্বাভাবিক 🙂 বাড়িতে এই ধরনের টকিলা ককটেল তৈরি করা কঠিন হবে, কিন্তু এটা সম্ভব, বিশেষ করে চেজাররা পার্টি এবং সব ধরণের পার্টির জন্য বেশি উপযুক্ত। কিছু উপাদান স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে, সস, উদাহরণস্বরূপ - কিভাবে আমি নিম্নলিখিত নিবন্ধে আপনাকে বলব। কিছু উপাদান প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, নারকেলের দুধ, উদাহরণস্বরূপ, পিনা কোলাডাতে প্রায়শই ক্রিম এবং নারকেল লিকার বা সিরাপ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। সাধারণভাবে, স্বপ্ন আপ!