"ভেগান" শব্দটি 1943 সালে ডোনাল্ড ওয়াটসন দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল: তিনি কেবল "নিরামিষাশী" শব্দটিকে সংক্ষেপে বলেছিলেন। সেই সময়ে, ইংল্যান্ডে প্রচলিত প্রবণতা ছিল কঠোর নিরামিষবাদ থেকে দূরে সরে গিয়ে আরও উদার খাদ্যের দিকে যা ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্ত করে। অতএব, আদি নিরামিষবাদের মূল্যবোধকে পুনরুজ্জীবিত করার লক্ষ্যে নিরামিষাশীদের একটি সমিতি গঠিত হয়েছিল। সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের নীতির পাশাপাশি, নিরামিষাশীরা তাদের জীবনের অন্যান্য সমস্ত ক্ষেত্রে একটি মুক্ত এবং প্রাকৃতিক জীবনের অধিকারকে সম্মান করতে চেয়েছিল: পোশাক, পরিবহন, খেলাধুলা ইত্যাদিতে।
প্রায় পনের হাজার বছর আগে, শিকার ধীরে ধীরে কৃষি এবং কায়িক শ্রম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। এই পরিবর্তন মানব জাতির পক্ষে বেঁচে থাকা এবং একটি স্থির জীবনযাপন করা সম্ভব করে তুলেছিল। যাইহোক, এইভাবে যে সভ্যতা উদ্ভূত হয়েছে তা প্রজাতির শউভিনিজমের সাথে সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ, প্রায়শই কিছু প্রজাতির স্বার্থকে অন্যান্য প্রজাতির স্বার্থের ক্ষতির জন্য অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। তদুপরি, এই সভ্যতা "নিম্ন প্রজাতির" শোষণ ও ধ্বংসকে ন্যায্যতা দেয়।
প্রাণীদের সম্পর্কে প্রজাতির অরাজকতা মানুষের সম্পর্কে লিঙ্গবাদ এবং বর্ণবাদের মতোই, অর্থাৎ, যখন একটি গোষ্ঠীর প্রতিনিধিদের স্বার্থ অন্য গোষ্ঠীর প্রতিনিধিদের স্বার্থের পক্ষে উপেক্ষিত হয় এই অজুহাতে যে পার্থক্য রয়েছে। তাদের মধ্যে.
আধুনিক বিশ্বে, খামারগুলিতে প্রাণীদের বড় আকারের শোষণ করা হয়। স্বাস্থ্যগত কারণে, একটি নিয়ম হিসাবে, বেশিরভাগ নিরামিষাশীরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের পরিবর্তিত সংস্করণ অনুসরণ করে ("ল্যাক্টো-ওভো নিরামিষভোজী"), প্রাণী এবং প্রকৃতির দুর্ভোগের কথা ভুলে যায়।
অনেক ল্যাকটো-ওভো নিরামিষাশীরা খেয়াল করেন না যে নবজাতক বাছুর অবিলম্বে তাদের মায়ের কাছ থেকে নেওয়া হয়। যদি বাছুরটি পুরুষ হয়, তবে কয়েক সপ্তাহ বা মাস পরে তার জীবন কসাইখানায় শেষ হয়; যদি এটি একটি গাভী হয়, তাহলে এটি একটি নগদ গরুতে উত্থিত হবে এবং দুর্ভোগের দুষ্ট চক্র বন্ধ হয়ে যাবে।
মানুষ হিসাবে সম্পূর্ণরূপে সত্যতা অর্জনের জন্য, প্রজাতির শউভিনিজমকে নরখাদক হিসাবে নিষিদ্ধ হিসাবে স্বীকৃত করতে হবে। আমাদের অবশ্যই প্রাণী এবং প্রকৃতিকে আমাদের শিকার হিসাবে বিবেচনা করা বন্ধ করতে হবে। আমাদের অবশ্যই অন্যান্য জীবের জীবনকে সম্মান করতে হবে এবং অ-বিশেষ অরাজনৈতিকতার নৈতিকতাকে অভ্যন্তরীণ করতে হবে।
ভেগানিজম বলতে শুধুমাত্র খাদ্যই নয়, পোশাক, ওষুধ এবং স্বাস্থ্যবিধি পণ্যের উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত পণ্যের ব্যবহারকে প্রত্যাখ্যান করাকে বোঝায়। ভেগানরা ইচ্ছাকৃতভাবে বৈজ্ঞানিক উদ্দেশ্যে, ধর্মীয় অনুষ্ঠান, খেলাধুলা ইত্যাদির জন্য প্রাণীদের শোষণ এড়িয়ে চলে।
ভেগানিজমের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হল নিরামিষাশী কৃষি, যা আধুনিক জৈব চাষের কাঠামোর মধ্যে বিকশিত হয়েছে। এই ধরনের চাষের অর্থ পশু পণ্যের ব্যবহার প্রত্যাখ্যান, সেইসাথে অন্যান্য জীবিত প্রাণীর সাথে জমি ভাগ করে নেওয়ার ইচ্ছা।
আমাদের মতো একই গ্রহে বসবাসকারী মানুষ এবং প্রাণীদের মধ্যে নতুন সম্পর্ক সম্মান এবং সম্পূর্ণ অ-হস্তক্ষেপের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত। একমাত্র ব্যতিক্রম হল যখন প্রাণীগুলি আমাদের নিজস্ব অঞ্চলে আমাদের স্বাস্থ্য, পরিচ্ছন্নতা এবং মঙ্গলকে হুমকি দেয় (বাসস্থানের জন্য হুমকি, জৈবভাবে চাষ করা জমি ইত্যাদি)। এই ক্ষেত্রে, আমাদের দায়িত্ব যাতে আমরা নিজেরা শিকার না হই এবং যতটা সম্ভব করুণাময় উপায়ে এই অঞ্চল থেকে প্রাণীদের সরিয়ে দিই। তদুপরি, আমাদের পোষা প্রাণীকে কষ্ট দেওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। পোষা প্রাণীর মালিকানার বিপদ হল যে এটি প্রজাতির অরাজকতা এবং ধর্ষক-ভিকটিম আচরণগত মডেলের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
গৃহপালিত প্রাণীরা বহু শতাব্দী ধরে পোষা প্রাণীর ভূমিকা পালন করেছে, তাই তাদের নিছক উপস্থিতিই আমাদের স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করার জন্য যথেষ্ট। এই আরামের অনুভূতিই এই প্রাণীদের শোষণের কারণ।
উদ্ভিদের ক্ষেত্রেও একই কথা। ফুলের পাত্র এবং তোড়া দিয়ে ঘর সাজানোর প্রাচীন অভ্যাস এই গাছগুলিকে তাদের প্রাকৃতিক বাসস্থান থেকে বঞ্চিত করার মূল্যে আমাদের আবেগকে খাওয়ায়। উপরন্তু, আমাদের এই উদ্ভিদের যত্ন নিতে হবে, এবং এটি আবার, "ধর্ষক-ভিকটিম" কমপ্লেক্স গঠনের দিকে পরিচালিত করে।
জৈব মালী পরের বছরের জন্য তার ফসলের সর্বোত্তম বীজ সংরক্ষণ করে এবং বাকি বীজ বিক্রি বা গ্রাস করে উদ্ভিদটি পুনরুৎপাদন করার চেষ্টা করে। তিনি চাষের জমির মাটি উন্নত করতে কাজ করেন, নদী, হ্রদ এবং ভূগর্ভস্থ জল রক্ষা করেন। তার দ্বারা উত্থিত গাছপালা চমৎকার স্বাদ আছে, রাসায়নিক সার ধারণ করে না, এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
প্রাণীজগতের জীবনে সম্পূর্ণ অ-হস্তক্ষেপের নীতি এবং আমাদের বাড়িতে গাছপালা অনুপস্থিতি একটি আমূল পরিমাপের মত মনে হতে পারে, তবে এটি অ-প্রজাতির শভিনিজম মতবাদের সাথে পুরোপুরি ফিট করে। এই কারণে, একজন কঠোর নিরামিষাশী যিনি কেবল প্রাণীজগতেরই নয়, উদ্ভিদ রাজ্যের, সাধারণভাবে প্রকৃতির স্বার্থকেও বিবেচনা করেন, তাকে একটি ইকো-ভেগানও বলা হয়, যাতে তাকে সেই নিরামিষাশী থেকে আলাদা করা যায় যে, উদাহরণস্বরূপ , তিনি বিড়াল এবং কুকুর রাস্তায় সংরক্ষণ জড়িত করা উচিত যে বিশ্বাস করেন.
ইকো-ভেগান জীবনধারা অনুসরণ করে, যদিও আমরা আর প্রাণীজগতের শোষণের সাথে সরাসরি জড়িত নই, আমরা এখনও খনিজ এবং উদ্ভিদ রাজ্যের উপর নির্ভরশীল। এর অর্থ হল প্রকৃতির প্রতি আমাদের ঋণ পরিশোধ করা উচিত যাতে একটি পরিষ্কার বিবেকের সাথে এর ফল উপভোগ করা যায়।
উপসংহারে, ইকো-ভেগানিজম, যেখানে আমরা পরিবেশের ক্ষতি কমানোর চেষ্টা করি, এর মধ্যে রয়েছে নৈতিক খরচ, জীবনের সরলতা, জন্ম নিয়ন্ত্রণ, একটি ন্যায্য অর্থনীতি এবং প্রকৃত গণতন্ত্র। এই মূল্যবোধের উপর ভিত্তি করে, আমরা আশা করি গত পনের হাজার বছর ধরে মানবতা যে উন্মাদনার চাষ করে আসছে তার অবসান ঘটাতে পারি।