একবার একজন ব্যক্তি ওজন কমানোর সিদ্ধান্ত নিলে, একটি নিয়ম হিসাবে, আলু দৈনিক মেনু থেকে প্রথম অপসারণ করা হয়। এবং খুব নিরর্থক। গবেষণায় দেখা গেছে যে আলু শুধু ক্ষতিই যোগ করে না, বরং ভাল স্বাস্থ্যের জন্যও অবদান রাখে। মূল জিনিসটি এটি একটি সঠিক উপায়ে রান্না করা।
সুতরাং, একটি সেদ্ধ বা বেকড তাজা আলু পরিবেশন শুধুমাত্র 110 ক্যালোরি এবং পুষ্টির একটি উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। তবে বিকল্পটি হ'ল নিন্দা আনা যদি আপনি স্বাস্থ্যের সাথে মোকাবিলা করার জন্য ওজন হ্রাস করার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি ভাজা আলু। কারণ ভুনা ভিটামিন পদার্থের সিংহের ভাগকে নষ্ট করে, মূলত স্টার্চ এবং ভেজানো মেদ রেখে।
এত দিন আগে তাদের স্কিনে রান্না করা আলুর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি আবিষ্কার হয়েছিল। সুতরাং, স্ক্র্যানটন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা শরীরের অতিরিক্ত ওজন সহ 18 জনের একটি দল নির্বাচন করেছেন। এই লোকেরা প্রতিদিন তাদের স্কিনে 6-8 আলু খেতেন।
এক মাস পরে, অংশগ্রহণকারীদের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে তারা রক্তচাপের গড় ডায়াসটলিক (নিম্ন) রক্তচাপ হ্রাস পেয়েছে ৪.৩%, সিস্টোলিক (আপার) - ৩.৩%। আলু খেয়ে কারও ওজন বাড়েনি।
এটি বিজ্ঞানীদের প্রমাণ করতে দেয় যে আলু কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য উপকারী।
আরও সম্পর্কে আলু উপকার এবং ক্ষতি আমাদের বড় নিবন্ধে পড়ুন।