একটি নিয়ম হিসাবে, ঘাটতিটি ভুলভাবে উল্লেখ করা হয় যে শরীরে ভিটামিনের অপর্যাপ্ততার চরম মাত্রা নয় যেখানে এর গুরুত্বপূর্ণ কার্যগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রতিবন্ধী হয় এবং ভিটামিনের ঘাটতি, যা নাটকীয়ভাবে নিজেকে প্রকাশ করে না।
এটি গুরুতর রোগের কারণে ঘটেনি, যেখানে ভিটামিন শরীর দ্বারা শোষিত হয় না, তবে ভারসাম্যহীন পুষ্টি এবং ডায়েট দ্বারা।
ভিটামিনের অভাবের প্রথম লক্ষণগুলি ক্লান্তি, মাথা ঘোরা, তন্দ্রা, শুষ্ক ত্বক, ভঙ্গুর চুল এবং নখ, সেইসাথে ঘন ঘন ঠান্ডা হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
একক ভিটামিনের অভাব বিরল। প্রায়শই শরীর কিছু ভিটামিনের অভাব, যা সে হারায় নির্দিষ্ট ধরনের খাবারের অভাবে।
রং ভিটামিন সি এর খাদ্যে তাজা ফল এবং সবজির অভাব হলে ঘটে। অথবা যখন এই পণ্যগুলি দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায়।
প্রধান উপসর্গগুলি হল: অনাক্রম্যতা হ্রাস এবং রক্তনালীগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা বৃদ্ধি। ঘন ঘন রক্তক্ষরণের ফলস্বরূপ।
ঘাটতি বি ভিটামিনের ত্বক, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থাকে প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন বি 2 এর অভাব ঠোঁট এবং মুখের মিউকাস মেমব্রেনে অ-নিরাময় ঘা দেখা দেয় এবং ভিটামিন বি 12 এর অভাব রক্তাল্পতার দিকে পরিচালিত করে।
এলকোহল শোষণে বাধা দেয় অন্ত্রে বি ভিটামিনের, তাই তাদের ঘাটতি অ্যালকোহল অপব্যবহারের ক্ষেত্রে সাধারণ।
অভাবের একটি সাধারণ লক্ষণ ভিটামিন এ এর - প্রতিবন্ধী দৃষ্টি এবং ত্বক এবং মিউকাস ঝিল্লিতে প্রদাহ। এর ঘাটতির ফলে ক্যারোটিনযুক্ত প্রাণীজ পণ্য এবং শাকসবজির খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়।
অভাব ভিটামিন ডি এর শরীরে ক্যালসিয়াম শোষণ ব্যাহত করে। ছোট বাচ্চাদের মধ্যে আরও লক্ষণীয় লক্ষণ যাকে রিকেট বলা হয়: কঙ্কালের ভুল গঠন এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি।
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি কম দেখা যায়, তবে দীর্ঘায়িত ঘাটতি ক্যালসিয়ামের ঘাটতি এবং অস্টিওপরোসিসের দিকে পরিচালিত করে। প্রায়শই মনো-ডায়েটের অনুগামীদের মধ্যে দেখা যায়।
অভাব ভিটামিন ই এর শরীরের পুনরুদ্ধারমূলক ফাংশন ব্যাহত করে - ক্ষত নিরাময়, ত্বকের পুনর্জন্ম এবং চুল।
ভিটামিন ই এর অভাব শরীরের কোষের অকাল বার্ধক্য দেখা দেয়, কারণ এটি বিনামূল্যে র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে সুরক্ষা লঙ্ঘন করে। উদ্ভিজ্জ তেলে খাদ্য দরিদ্র হলে ঘটে।
অভাব এ ভিটামিন কে এর প্রতিবন্ধী রক্ত জমাট বাঁধা, এবং টিস্যু স্বতঃস্ফূর্ত রক্তপাত হিসাবে শুরু করতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, এর ঘাটতি তাজা সবুজ শাকসবজি এবং প্রাণীজ পণ্যের খাদ্যের অভাবের সাথে যুক্ত।
যদি কোনও কারণে খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখা অসম্ভব হয় যাতে এতে সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার থাকে, মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্স গ্রহণ করা পরিস্থিতির উন্নতি করতে পারে।
ভিটামিন শর্ট ট্রিকস সম্পর্কে নীচের ভিডিওটি দেখুন:
