বিষয়বস্তু
মার্টিনি ফিয়েরো (মার্টিনি ফিয়েরো) হল একটি লাল কমলা ভার্মাউথ যার শক্তি ভলিউম অনুসারে 15%, এটি ইতালীয় কোম্পানি মার্টিনি অ্যান্ড রসির সর্বশেষ উন্নয়নগুলির মধ্যে একটি। কোম্পানী পানীয়টিকে ভার্মাউথের একটি আধুনিক গ্রহণ হিসাবে অবস্থান করে এবং পণ্যটিকে তরুণ দর্শকদের কাছে সম্বোধন করে – এটি বোতলটির উজ্জ্বল স্বাদ এবং মার্জিত নকশা দ্বারা প্রমাণিত। একই সময়ে, এটি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে যে "মার্টিনি ফিয়েরো" এর সেরা চরিত্রটি টনিক এবং শ্যাম্পেন (স্পার্কলিং ওয়াইন) সহ ককটেলগুলিতে প্রকাশিত হয়েছে।
.তিহাসিক তথ্য
ভার্মাউথ "মার্টিনি ফিয়েরো" 28 শে মার্চ, 2019 তারিখে সাধারণ ইউরোপীয় জনসাধারণের কাছে পরিচিত হয়ে ওঠে, এই দিনে এটি ব্রিটিশ সুপারমার্কেট Asda এবং Osado এর তাকগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল। পানীয় অবিলম্বে একটি বেস্টসেলার হয়ে ওঠে. এর আগে, মার্টিনি ফিয়েরো 1998 সাল থেকে শুধুমাত্র বেনেলাক্সে উপলব্ধ ছিল।
ইতালীয় ভাষায় Fiero মানে "গর্বিত", "নির্ভয়", "শক্তিশালী"।
গত দশ বছরে কোম্পানির ইতিহাসে নতুন লাইনের সূচনা ছিল সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ঘটনা। ওয়াইনমেকাররা রেকর্ড পরিমাণ বিনিয়োগ আকর্ষণ করতে পেরেছে - বিনিয়োগকারীরা একটি নতুন ব্র্যান্ডের কাজে 2,6 মিলিয়ন মার্কিন ডলারের বেশি বিনিয়োগ করেছে।
নতুন মার্টিনি ফিয়েরোর জন্য মশলা এবং ভেষজ উপাদানগুলি মাস্টার ভেষজবিদ ইভানো টোনুটি দ্বারা নির্বাচিত হয়েছিল, বিখ্যাত বোম্বে স্যাফায়ার জিনের রেসিপির লেখক। তিনি অষ্টম ভেষজবিদ যিনি মার্টিনি অ্যান্ড রসি-তে কাজ করেছেন এবং টোনুটি ভার্মাউথের জন্য কোম্পানির গোপন রেসিপি সম্পর্কেও সচেতন। সাংবাদিকদের অসংখ্য প্রশ্নের উত্তরে, Tonutto দাবি করেছেন যে উপাদান সম্পর্কে তথ্য সাতটি তালার অধীনে সুইজারল্যান্ডে সংরক্ষণ করা হয়।
এই অভিযোগ কতটা গুরুতর তা এখনও জানা যায়নি। তবে মার্টিনি ফিয়েরো তৈরির সময় কঠোর গোপনীয়তা পালন করা হয়েছিল। ইভানো টোনুটি বলেছিলেন যে পানীয়টিতে কাজ করা তার জন্য একটি সত্যিকারের চ্যালেঞ্জ ছিল, কারণ এটি একটি সত্যই সূক্ষ্ম, তাজা এবং একই সাথে পুরোপুরি সুষম স্বাদ পেতে প্রয়োজনীয় ছিল। টাস্কের জটিলতা ছিল টনিকের কৃমি কাঠ এবং সিনকোনা শেডের তিক্ততার সাথে উজ্জ্বল সাইট্রাস নোটগুলিকে একত্রিত করার প্রয়োজন। প্রধান ভেষজবিদকে তার কাজে সহায়তা করেছিলেন প্রধান ব্লেন্ডার বেপ্পে মুসো।
এটা জানা যায় যে মার্টিনি ফিয়েরোতে পাইডমন্টিজ আঙ্গুর থেকে সুরক্ষিত সাদা ওয়াইন রয়েছে, ইতালীয় আল্পসের ভেষজ, ঋষি এবং কৃমি কাঠের মিশ্রণ, সেইসাথে স্প্যানিশ শহর মুরসিয়া থেকে কমলা রয়েছে, যা আসল তিক্ত স্বাদের সাইট্রাস ফলের জন্য পরিচিত। ভার্মাউথ তরুণদের জন্য তৈরি করা হয়েছিল, তাই এটি মূলত অনুমান করা হয়েছিল যে উজ্জ্বল সুগন্ধযুক্ত মার্টিনি ফিয়েরো দর্শকদের মধ্যে চাহিদার ককটেলগুলির অন্যতম উপাদান হওয়া উচিত।
কীভাবে "মার্টিনি ফিয়েরো" পান করবেন
ভার্মাউথ "ফিয়েরো" লম্বা এপিরিটিফের বিভাগের অন্তর্গত, এর বিশুদ্ধ আকারে এটি ঠান্ডা বা বরফ দিয়ে পরিবেশন করা বাঞ্ছনীয়। নোনতা এবং মশলাদার খাবারগুলি ফ্রেশিং ফলের তোড়া বাড়ায়, তাই জলপাই, জলপাই, জার্কি এবং পারমেসান পনির উপযুক্ত স্টার্টার। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি উপাদানগুলি থেকে একটি সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন এবং এটি সামান্য জলপাই তেল দিয়ে সিজন করতে পারেন।
মার্টিনি ফিয়েরো কমলা, চেরি বা আঙ্গুরের রস দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে। পরবর্তী ক্ষেত্রে, একটি শক্তিশালী তিক্ততা প্রদর্শিত হবে।
প্রস্তুতকারক মার্টিনি ফিয়েরোকে সমান অনুপাতে টনিকের সাথে মেশানোর পরামর্শ দেন। আনুষ্ঠানিকভাবে, ককটেলটিকে মার্টিনি ফিয়েরো এবং টনিক বলা হয় এবং এটি অবশ্যই একটি বেলুন-টাইপ গ্লাসে (উচ্চ পায়ে একটি গোলাকার বাটি উপরের দিকে সরু করে) তৈরি করতে হবে। টনিক ক্লয়িং ভার্মাউথকে মসৃণ করে এবং এর সাইট্রাস টোনকে কুইনাইনের ইঙ্গিত দিয়ে পরিপূরক করে।
ক্লাসিক মার্টিনি ফিয়েরো ককটেল রেসিপি
রচনা এবং অনুপাত:
- "মার্টিনি ফিয়েরো" ভার্মাউথ - 75 মিলি;
- টনিক ("Schweppes" বা অন্য) - 75 মিলি;
- বরফ।
প্রস্তুতি:
- বরফ দিয়ে একটি লম্বা গ্লাস পূরণ করুন।
- মার্টিনি ফিয়েরো এবং টনিক ঢালা।
- আলতো করে নাড়ুন (ফেনা দেখা যাবে)।
- একটি কমলা স্লাইস সঙ্গে সাজাইয়া.
সুপারমার্কেটগুলিতে, আপনি একটি ক্লাসিক ককটেল তৈরির জন্য একটি ব্র্যান্ডেড সেট খুঁজে পেতে পারেন, যা ঐতিহ্য অনুসারে, মার্টিনি কোম্পানি নতুন ভার্মাউথের সাথে একযোগে মুক্তি দেয়। সেটটিতে একটি 0,75L মার্টিনি ফিয়েরো বোতল, সান পেলেগ্রিনো টনিকের দুটি ক্যান এবং একটি ব্র্যান্ডের গোলাকার মিক্সিং গ্লাস রয়েছে। পানীয়গুলি একটি স্মার্ট বক্সে প্যাকেজ করা হয় যার উপরে একটি ককটেল রেসিপি লেখা থাকে। আলাদাভাবে, আপনাকে শুধুমাত্র কমলা কিনতে হবে। কখনও কখনও সান পেলেগ্রিনোর পরিবর্তে কিটে একটি শোয়েপস টনিক থাকে এবং কোনও গ্লাস নেই।
মার্টিনি ফিয়েরো ভার্মাউথের সাথে প্রায় একই সাথে, বোতলগুলিতে প্রস্তুত ব্র্যান্ডের ককটেলগুলি উপস্থিত হয়েছিল। টনিক বিয়ানকোর সাথে একটি অ্যাপেরিটিফ সাধারণত রোজমেরি, ফেটা বা হুমাসের সাথে ফোকাসিয়া খাওয়া হয়। উজ্জ্বল লাল রঙের মার্টিনি ফিয়েরো অ্যান্ড টনিক বিশেষভাবে পিকনিক এবং আউটডোর বিনোদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। পানীয়টি ইতালীয় খাবারের সংযোজন হিসাবে কাজ করে - ভেষজ, পিৎজা এবং আরানসিনি সহ ভাজা জুচিনি - সোনালি রঙে বেক করা চালের বল।
মার্টিনি ফিয়েরোর সাথে অন্যান্য ককটেল
ভারমাউথ সাইট্রাস ককটেল গ্যারিবাল্ডির একটি আকর্ষণীয় স্বাদ দেয়, যেখানে ফিয়েরো কাম্পারির বিকল্প হিসেবে কাজ করে। একটি লম্বা কাচের গবলেট বরফের কিউব (200 গ্রাম) দিয়ে পূর্ণ করুন, কমলার রস (50 মিলি) এর সাথে 150 মিলি মার্টিনি ফিয়েরো মেশান, জেস্ট দিয়ে সাজান।
আপনি শ্যাম্পেনের সাথে "মার্টিনি ফিয়েরো" একত্রিত করার চেষ্টা করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ব্র্যান্ডেড Prosecco উপযুক্ত। একটি গোলাকার গ্লাসের অর্ধেকেরও কিছু বেশি বরফের কিউব দিয়ে পূর্ণ করুন, 100 মিলি ভার্মাউথ এবং স্পার্কলিং ওয়াইন যোগ করুন, 15 মিলি তাজা কমলার রস ঢেলে দিন। গ্লাসের রিমে আটকানো কমলার টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।
সুপার ই!